كيفية تحضير المحمرة بالقشقوان في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نخلط الماء مع السكر والخميرة ونحركهم مع بعضهم البعض و نضيف الطحين والملح والسكر والخميرة ونحركهم حتى تتشكل العجينة ثم نفركها بيدينا و نترك العجينة ترتاح الى حين الحاجة اليها ولمدة عشر دقائق على الاقل.
2. ثم نحمي الزيت في مقلاة ونضيف البصل والثوم ونحركهم و نضيف الطماطم ودبس الفليفلة والبهارات ونحرك ونتركها على النار لمدة دقيقتين تقريبا ونترك المحمرة الى حين الحاجة اليها وحتى تبرد قليلا و نمد كرات من العجين كي نشكل الأقراص معا.
3. بعدها نوزع مزيج المحمرة وفوقه برش القشقوان و نضعها في صينية ونحمي الفرن ثم نضع الصينية فيه لمدة 15-20 دقيقة تقريبا حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة وبذلك تكون الفطائر جاهزة للتقديم بجانب المشروب المفضل لدينا. شهية طيبة.