كيفية تحضير حلى القطايف بالطريقة الفلسطينية

طريقة التحضير:

1. في البداية نضع المكونات الجافة في إناء ونخلطها بشكل كلي، ثم نخلط المكونات الرطبة في إناء آخر ونضع المكونات الرطبة فوق الجافة ونخلط حتى تمتزج المكونات. ثم نضع الإناء لمدة لا تقل عن 15-30 دقيقة تقريبا.
2. ثم نحمي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم نسكب ملعقتين كبيرتين من المزيج بحيث نشكل دوائر ويجب أن تظهر فقاعات على الوجه الأعلى، وعندما تنضج القطايف من الأعلى وتصبح ذهبية من الأسفل أي لحوالي دقيقتين تقريبا.
3. وتكون القطع جاهزة ونضعها في إناء ونغطيها كي لا تجف، ونقوم بحشي القطايف بالقشطة أو الجوز أو اللوز حسب الذوق ونغلقها بإحكام ثم نقليها بالزيت الحامي ونصفيها جميعا ونغمرها بالقطر البارد وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. بالصحة والهناء.