كيفية تحضير خبز الصاج للشاورما في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نضع الخميرة في كأس من الماء الدافئ ونحرك حتى تذوب ونضيف السكر ونحرك حتى يذوب بشكل جيد في المزيج وننخل الطحين في اناء ثم نضع الملح ومزيج الخميرة والسكر والماء ونحركهم مع بعضهم البعض.
2. ثم نعجن المكونات بشكل جيد وذلك لحوالي خمس دقائق تقريبا حتى تتشكل عجينة متماسكة غير لزجة ونقطع العجينة إلى كرات متساوية ونغطيها ونتركها الى حين الحاجة اليها و لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تتخمر بشكل جيد.
3. بعدها نرش سطح مستوٍ بالطحين ونمد العجينة حتى تصبح رقيقة ونحمي الصاج ونضع عليه الرغيف حتى تظهر الفقاعات ثم يقلب الرغيف على الوجه الآخر أو يمكن دهن مقلاة غير لاصقة بالزيت ووضع الرغيف حتى يكتسب لونا ذهبيا مميزا ومختلفا.
4. في الاخير نقلبه على الطرف الآخر وتكرر العملية حتى انتهاء كمية العجينة وأثناء الخَبْز يوضع الخبز في كيس أو توضع منشفة نظيفة فوقه كي لا يتكسر وبذلك يصبح خبز الصاج جاهزا لتقديمه مع أي نوع حشوة تفضله العائلة بجانب المشروب المفضل طبعا. بالصحة والهناء.