كيفية تحضير طبق بيتزا الدجاج الحارة بصلصة البافلو

طريقة التحضير :

1. في البداية نحضر العجينة قبل ليلة من التقديم حيث نخلط في اناء كبير كل من الدقيق والملح والخميرة وما يكفي من الماء ليتشكل لدينا كرة من العجين و نغطيها ونتركها بدرجة حرارة الغرفة 12-18 ساعة تقريبا.
2. ثم في اليوم التالي نخلط الزبدة والثوم المهروس ونضعهما في قدر صغير ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة لمدة دقيقتين على الاقل و نضيف الجبنة الكريمية والحليب والملح ونحرك لبضعة دقائق حتى تذوب الجبنة تماما.
3. ويصبح قوام الصلصة ناعما وتماسكا ثم نضعها الى حين الحاجة اليها ونخلط الدجاج وصلصة بافلو حتى يكتسب الدجاج النكهة و نحمي الفرن لدرجة حرارة 450 فهرنهايت ونرش العجينة بالدقيق ونزيلها من الاناء ثم نمدها على شكل دائرة قياس 14 أو 16 إنش على الاقل.
4. بعدها نضعها في صينية البيتزا ونمد عليها الصلصة الكريمية ثم الدجاج المتبل بصلصة بافلو ثم برش موزاريلا فريكو والجبنة الزرقاء نضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة تقريبا حتى تذوب الجبنة وتكتسب العجينة لونا ذهبيا مميزا.
5. في الاخير نخرج البيتزا من الفرن ونزينها بالبصل الأخضر الطازج وبذلك يصبح الطبق جاهزا لتقديمه الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة لكم.