كيفية تقديم طبق الرقاق الطرى باللحمة المفرومة

طريقة التحضير :

1. في البداية يوضع البصل والزيت في قدر على النار ويقلب إلى أن يصبح البصل شفافا ويُضاف الى اللحم المفروم والتوابل وملعقة دبس الرمان والفلفل الأخضر والجزر ويقلب إلى أن ينضج اللحم والخضراوات مع بعضها البعض.
2. ثم تفرد ورقة من الرقاق الطري وتوضع ثلاث ملاعق من حشو اللحم ثم يلف على شكل رول وتكرر العملية إلى أن ينتهي الرقاق ويرص في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت جنبا إلى جنب تماما.
3. بعدها يسقى الرقاق بخليط المرق والحليب ويدخل الفرن إلى أن يتحمر وجهه ويقدم ساخنا مع سلطة الطماطم بالكزبرة الخضراء وبذلك يصبح الطبق جاهزا لتقديمه. شهية طيبة لكم.