كيفية تقديم عجينة الملوي على الطريقة المغربية

طريقة التحضير :

1. في البداية نخلط جميع المكونات الجافة في اناء كبير ثم نضيف كأس ونصف من ماء دافئ ونخلط حتى تتشكل العجينة ثم نفركها بيدينا لمدة عشر دقائق تقريبا ونقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نغطيها بمنشفة ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة على الاقل.
2. ثم نرش سطح مستوٍ بالطحين ونمد عليه كرات العجينة وندهنها بالزبدة ونرشها بالسميد ونطوي أطراف العجينة للداخل وندهنها بالزبدة ونرشها بالسميد و نلفها وندهنها بالزيت ونقطعها إلى دوائر تماما.
3. بعدها نغطيها بالنايلون ونكرر العملية مع بقية الكمية ونحمي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ونمد كل دائرة ونضعها في المقلاة لمدة خمس دقائق من الطرفين حتى تكتسب لونا ذهبيا مميزا وبذلك تصبح جاهزة للتقديم بجانب المشروب الساخن المفضل. بالصحة والهناء.