كيفية عمل الخبز بالثوم على طريقة بيتزا هت

طريقة التحضير :

1. في البداية توضع الزبدة في إناء وتذوب في المايكرويف حتى تسيح و نضيف اليها الزعتر الأخضر وتوضع على حدة لحين استخدامها وفي إناء نذوب السكر بالماء الدفئ ونضع الخميرة وننظر خمس دقائق اخرى حتى تتفاعل الخميرة ونتاكد من مدة جودتها تماما.
2. ثم في إناء اخر ينخل الدقيق مع الحليب والملح والثوم والأريغانو والأعشاب الإيطالية و يسكب الماء المخلوط مع السكر والخميرة بالتناوب مع الزيت وونستمر بالعجن لعدة دقائق تقريبا وحتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
3. بعدها تكور العجينة ويدهن الإناء بالقليل من الزيت وتغطى بمنشفة رطبة وتوضع في مكان دافئ مدة ساعتين و يتضاعف حجمها ويحمى الفرن ونحضر العجينة ونصنع منها كرات متوسطة و نصنع من كرات العجين شرائط طولية بشكل قليل.
4. ونحضر اسياخ الشواء و نأخذ لكل سيخ شواء شريحة من هذه الشرائح ونلفها حولها ونستمر هكذا حتى ننتهي من كمية العجين كلها وتوضع على حدة الأسياخ وتغطى وتترك لترتاح العجينة مدة نصف ساعة على الاقل وتبطن صينية الخبز بورق الزبدة المذابة.
5. وذلك حتى ترص اسياخ العجين مع ترك مسافة بين بعضها وتوضع في الفرن على درجة حرارة وسط حتى تستوي العجينة وتكتسب اللون الذهبي و ترفع من الفرن وفي هذه الأثناء إذا كانت الزبدة باردة وتماسكت حيث نقوم بتذويبها مرة اخرى في المايكرويف.
6. ثم ندهن شرائح العجين بالزبدة مع الزعتر وتترك على حدة مدة خمس دقائق حتى تتشرب العجينة الزبدة و تقدم دافئة الى جانب المشروب المفضل لديكم طبعا. بالصحة والهناء لكم.