آخر تحديث: 12/07/2020
كيفية عمل برك بالجبنة على الطريقة التركية
- سهلة
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محددة
المقادير :
-
اربع رقائق من عجينة الفيلو
-
ملعقة صغيرة من سمسم خام
-
كأس ونصف من جبنة الشيدر المبشورة
-
ثلاثة ارباع من جبنة البارميزان المبشورة
-
الملح حسب الرغبة
-
الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
-
بيضة
-
ملعقتين طعام حليب
-
ملعقتين طعام من زيت
-
نصف كيلوغرام من سبانخ مسلوق ومصفى من الماء
-
فص ثوم مهروس
-
نصف كيلوغرام من جبنة الريكوتا
طريقة التحضير :
-
في البداية نخلط جميع انواع الجبن الريكوتا و الشيدر والبارميزان ونضيف السبانخ الى الجبن ونخطهم مع بعضهم البعض ونضيف الملح والفلفل والثوم تماما.
-
ثم نفرد عجينة الفيلو جيدا و نقطعها على شكل مثلثات ونضع خمس طبقات من العجين ونحشوهم بحشوة الجبن ونلفها بشكل جيد.
-
بعدها نخلط البيض والزيت والقليل من الحليب وندهن وجه البرك ونرش السمسم ونخبزها في الفرن حتى تكتسب لونا ذهبيا مميزا من الطرفين وتصبح مقرمشة بشكل كلي وبذلك يصبح الحلى جاهزا لتقديمه. بالصحة والهناء.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_4660
تم النسخ
لم يتم النسخ
