كيفية عمل خبز خمير اماراتي في البيت

طريقة التحضير :

1. في البداية نذوب الخميرة بالماء الفاتر. نضع المكونات الجافة في اناء ونصنع حفرة في الوسط نضع فيها البيض والخميرة والزيت و نضيف كمية كافية من الماء ونخلط المكونات جميعها بحيث يصبح لدينا عجينة سميكة تماما.
2. ثم نغطيها ونضعها بمكان دافئ لمدة 10-12 دقيقة تقريبا و نحمي مقلاة غير لاصقة ثم نأخذ حفنة من العجين بيدنا ونضعها في المقلاة ونسطحها قليلا حتى تصبح مدورة وغير سميكة وعندما تظهر الفقاعات لدينا.
3. نضع ملعقة صغيرة بيض مخفوق فوقها ونرش سمسم أو بذور كمون. عندما يصبح رغيف الخبز بني اللون من الأسفل نزيله من المقلاة ونضعه تحت مشواة الفرن كي يكتسب لونا مميزا من الأعلى. شهية طيبة لكم.