كيفية عمل خبز عروك عراقي في البيت

سهلة
وقت التحضير15 دقيقة
وقت الطبخ20 دقيقة
عدد الوجباتغير محددة

يشتهر خبز عروك عراقي بأنه إحدى الوصفات التي تأتينا من المطبخ العراقي المعروق بأطباقه الغنية، وبالاضافة الى العديد من مأكولاته اللذيذة والمتنوعة بمكوناتها وطرق تحضيرها البسيطة، وفي هذه الوصفة اخترنا لكم اليوم هذا الخبز المحضر بمكونات مثل الطحين والخميرة والبصل والبقدونس والتوابل المشكلة تخلط معا وتقلى بالزيت ثم تقدم الى جانب المشروب الذي تفضلونه، ما عليكم سوى تجربته والإستمتاع به.

المقادير :

ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
حبتين بصلة مفرومة ناعمة
ثلث كأس بقدونس مفروم ناعم
ربع كيلوغرام لحمة مفرومة ناعمة
زيت للقلي
ماء دافئ للعجينة
كأسين من طحين
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة ملح رشة سكر
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كاري

طريقة التحضير :

في البداية نضع الطحين في اناء ونخلطه مع الخميرة والسكر والملح والفلفل الأسود والأحمر والكاري والكركم والبصل والبقدونس واللحمة ونحرك حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ونضيف الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا العجينة تماما.
ثم نغطي العجينة ونضعها الى حين الحاجة اليها وذلك لحوالي نصف ساعة أو أكثر حتى تتخمر ويتضاعف حجمها بشكل جيد ونشكل من العجينة قطع دائرية مسطحة ثم نحمي الزيت ونقليها حتى تكتسب لونا ذهبيا مميزا ومختلفا وبذلك يكون خبز العروق العراقي جاهزا للتقديم الى جانب الوجبة المفضلة. بالصحة والهناء.