كيفية عمل عجينة معكرونة اللازانيا

سهلة
وقت التحضير5 دقائق
وقت الطبخ5 دقائق
عدد الوجباتغير محددة

تعتبر عجينة معكرونة اللازانيا من المعجنات التي تأتينا من المطبخ اللازني، وكما هو معلوم أن أطباق اللازانيا من الأصناف المشهورة التي أصبحت على قائمة المطابخ العالمية، وهي عبارة عن شرائح مستطيلة من عجينة المعكرونة الخفيفة التي يتم دمجها مع الحشوة كطبقات متعددة، وقد تم تحضير عجينتها بهذه الوصفة بطريقة سهلة وسريعة جدا، ما عليكم سوى العمل على تجربتها والإستمتاع بمذاقها الرائع.

المقادير :

ربع ملعقة صغيرة ملح
كأس ونصف من طحين عادي
حتين من البيض

طريقة التحضير :

في البداية نجمع في اناء مناسب الطحين والملح ونضيف البيض ونحرك لتتشكل العجينة ونستمر بالعجن ل ثلاث دقائق على الأقل لتتماسك ونضيف رشة طحين أو ماء لضبط العجينة بشكل متماسك ونغطي العجينة بكيس بلاستيكي لتستريح حوالي 30 دقيقة على الاقل.
ثم ننقل العجينة لسطح مرشوش بالطحين ونمدها بشكل رقيق ونستمر بعملية مد العجينة لتصبح رقتها بشكل قريب للشفافية ونقطعها لمستطيلات ونتركها لتجف خلال 30 دقيقة تقريبا ونطهو الشرائح لتحضير اللازانيا بالماء المغلي خلال 5 دقائق تقريبا وتصبح بذلك جاهزة لتقديمها. شهية طيبة لكم.