كيفية عمل فطائر الدجاج بالبف باستري

طريقة التحضير :

1. في البداية نعمل على تحضير الحشوة حيث نشوح البص بالزيت ونضيف الدجاج وعندما ينضج نضيف البازلاء والبطاطس ونقلبها مع الدجاج قليلا ونضيف دبس الطماطم والفلفل والملح والأوريغانو تماما.
2. ثم نتركهم على النار قليلا حتى تتجانس اللمكونات مع بعضها البعض وفي هذه الاثناء نعمل على تجضير الفطائر حيث نضع قطعة من العجين نحشيها بملعقة من الحشوة معا.
3. و نطوي زوايا العجينة الى الداخل نكرر العملية حتى تنتهي الكمية بشكل كلي ونضع ورق الزبدة في صينية الفرن ونرتب الفطائر فيها ونجعل الوجه المطوي الى الأسفل.
4. بعدها ندهن الفطائر بالبيض ونرش السمسم وحبة البركة على الوجه وندخل الصينية الى الفرن على درجة 180 مؤية ونتركها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون وبذلك تصبح جاهزة لتقديمها. شهية طيبة.