كيفية عمل فطائر بالجبنة البيضاء في البيت

طريقة التحضير :

1. نبدأ أولا بتحضير الحشوة حيث نبشر الجبنة ونضعها في اناء و نضيف البقدونس ونحركهم جميعا وبعدها نضيف البيضة ونخفقها مع المكونات ثم نضع السمنة ونحرك حتى تمتزج جميع مكونات الحشوة ونضعها الى حين الحاجة اليها.
2. ثم نخلط في اناء كل من الماء والخميرة والملح والسكر ونحرك حتى تذوب بشكل كلي وننخل الطحين في اناء ونضيف الحليب ومزيج الخميرة والزيت ونحركهم حتى تتشكل العجينة ثم نعجنها بيدنا ونغطيها ونتركها ترتاح لربع ساعة على الاقل.
3. بعدها نمد العجينة على سطح بعد رشه بالطحين ثم نقطعها حسب الذوق ونضع في كل قطعة حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة ونغلقها بإحكام من الأطراف ونحمي الفرن لدرجة حرارة 200 C وندهن صينية الفرن بالزيت ونرتب فيها الفطائر ثم نضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة تقريبا ونخرج الفطائر من الفرن وتقدم ساخنة مع الشاي أو القهوة وذلك بحسب الذوق. بالصحة والهناء.