كيفية عمل وصفة فطيرة الجبن والبقدونس القطنية

طريقة التحضير :

1. نبدأ أولا بتحضير العجينة فنضع الخميرة في اناء وفوقها السكر والحليب الدافئ ونخفق حتى تمتزج المكونات وتذوب الخميرة و نغطي المكونات بالنايلون ونتركها لخمس دقائق تقريبا حتى تتفاعل الخميرة تماما.
2. ثم نضيف البيض والزبدة والجبنة والبقدونس والملح ونبدأ بعجن المكونات ومزجها معا وضيف الطحين بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة قطنية و نضع ورق زبدة في صينية الفرن.
3. ونمد العجينة ونضعها فيها ثم نغطيها ونتركها لحوالي نصف ساعة تقريبا و بعد ذلك نقطع العجينة حسب الذوق وندهنها بصفار البيض ونرش السمسم ونضعها في الفرن في درجة حرارة 170 لمدة 35 دقيقة على الاقل.
4. وفي الاخير نخرجها من الفرن وتكون جاهزة للتقديم. بالصحة والهناء.