ما هي أضرار العلكة ومحاذير استهلاكها وفق الدلائل العلمية؟

حيث اعتاد سكان أمريكا الوسطى أن يكونوها من شجرة الجينسنغ (وهي نبات دائم الخضرة يزدهر في الغابات المطيرة) والبدائية الأمريكية يصنعون منها علكة، في هذه المقالة سنناقش أضرار العلكة.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

محتويات

أضرار العلكة ومحاذير استهلاكها

مكونات العلكة

فوائد العلكة حسب قوة الدليل العلمي

فوائد تمتلك دلائل علمية أقل قوة للعلكة

أضرار العلكة ومحاذير استهلاكها

استهلاك الكثير من العلكة يمكن أن يسبب بعض المشاكل الصحية، ومن بين أهم أضرار العلكة ما يلي:

التأثيرات على صحة الأسنان والتمثيل الغذائي:

• تناول الكثير من العلكة المحتوية على السكر يمكن أن يضر بالأسنان، وذلك لأن السكر يتم هضمه عن طريق البكتيريا الضارة في الفم، مما يزيد من تكوين اللويحة السنية يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان بمرور الوقت.
• بالإضافة إلى أن الإفراط في تناول السكر يمكن أن يزيد من مخاطر السمنة ومقاومة الأنسولين ومرض السكري.
• قد يرجع هذا التأثير إلى سببين ابتلاع الهواء عند مضغ العلكة، مما يتسبب في دخول الهواء إلى الجهاز الهضمي والتسبب في الانتفاخ، العلكة التي تحتوي على مواد تحلية صناعية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن، وتسوس الأسنان.

يسبب مشاكل صحية للأطفال:

• مضغ العلكة قد يسبب الصداع عند الأطفال بسبب الضغط على المفصل الصدغي الفكي يساعد هذا في حركة الفك للمضغ والفرك وحتى الكلام.
• وهناك مجموعة من الأعصاب حول المفاصل تسبب الألم المصاحب للمفصل الصدغي الفكي، والأطفال الذين ينجمون عن مضغ العلكة قد يصابون بالصداع عند مضغ العلكة، بالإضافة إلى آلام الذقن.
• وعدم القدرة على الحركة، وآلام الرقبة أو تقلصاتها، وتشقق الذقن عند الحركة، وصعوبة فتح الفم.
• توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بعدم امتصاص العلكة للأطفال الصغار، يجب على الأطفال تجنب البلع لأن البلع المتكرر قد يسبب الإسهال وآلام البطن والغازات وتقرحات الفم ومشاكل الأسنان والفك.

هناك بعض الآثار الجانبية في الجهاز الهضمي:

• الكثير من السكر في العلكة يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال، لأن جميع أنواع السكر هي فودماب، وهي عبارة عن كربوهيدرات قصيرة السلسلة لا يمكن امتصاصها جيدًا في العلكة.

الأمعاء الدقيقة:

• عندما يأكل الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي، فإن ذلك يرتبط بمشاكل معينة في الجهاز الهضمي، مثل الغازات والألم وتلك من أسوء أضرار العلكة.
• ومن المهم ملاحظة أن الأشخاص الذين يمضغون العلكة ينصحون بتناول علكة خالية من السكر بدون إكسيليتول، لمتلازمة القولون العصبي، يوصى باختيار استخدام ستيفيا لتحلية العلكة وتأكد من قراءة مكونات المنتج لتجنب تناول أي مكونات لا يمكنهم تحملها.

مكونات العلكة

يجب أن تأتي جميع مكونات العلكة من الأطعمة التي خضعت لعملية التصنيف للاستهلاك الآدمي، ويجب فحص وتقييم امتثالها للمواصفات والجودة، وتجدر الإشارة إلى أن طريقة تصنيع العلكة يختلف من مصنع لآخر، لكنهم جميعًا يشتركون في المكونات الأساسية، على النحو التالي:

العلكة:

• وهي مادة شبيهة بالمطاط، غير قابلة للهضم، وتعطي العلكة خصائص المضغ مادة صمغية، عندما تضاف إلى العلكة تكون لها قوة تماسك قوية.

الحشوات:

• وتضاف لإعطاء الصمغ قواماً خاصاً مثل كربونات الكالسيوم ومسحوق التلك مصنوع من سيليكات المغنيسيوم.

المواد الحافظة:

• تُضاف إلى العلكة لإطالة عمرها الافتراضي، وغالبًا ما يستخدم هيدروكسي تولين بوتيل، والذي يعتبر مادة عضوية.

ملينات لإزالة الصلابة:

• يتم إضافتها للحفاظ على رطوبة ونعومة العلكة ومنعها من التصلب، مثل شمع البارافين أو الزيت النباتي، وكلها مواد شمعية.

المُحليات:

• الأكثر استخدامًا هي السكروز أو سكر البنجر أو شراب الذرة، أما بالنسبة للعلكة الخالية من السكر، فيُضاف إليها السكريات الكحولية، مثل المُحليات الصناعية الأسبارتام أو إكسيليتول هذه السكريات.

التوابل:

• بعد الإضافة يمكن أن توفر التوابل المطلوبة، وقد تأتي هذه التوابل من مصادر طبيعية أو صناعية.

فوائد العلكة حسب قوة الدليل العلمي

تتعدد فوائد العلكة عند تناولها فى بعض الحالات وذلك وفقا للعديد من الدراسات العلمية وتتمثل في:

تحسين صحة الجهاز الهضمي بعد الجراحة:

• عمليات خاصة بالجهاز الهضمي مثل الأمعاء أو الولادة القيصرية، لأن هذه العمليات ستحدث بعض المضاعفات، مثل توقف حركة الأمعاء لبضعة أيام، بالإضافة إلى الغثيان والقيء، كما أنه سيسبب الألم وعدم الراحة، فمضغ العلكة يمكن أن يساعد في تسريع التمرين.
• ويرجع ذلك إلى الشعور بتناول الطعام وزيادة حركة الأمعاء والنشاط، أظهرت مراجعة منهجية في عام 2015 أن مضغ العلكة يمكن أن يساهم في استعادة حركات الأمعاء بعد جراحة الجهاز الهضمي.
• وخاصة جراحة القولون والمستقيم والولادة القيصرية يمكن التحضير لعملية مضغ الطعام بناءً على إشارات من الدماغ، لكن الأبحاث التجريبية لا تزال جارية لإثبات الصلة بين مضغ العلكة وسرعة تعافي الجهاز الهضمي بعد الجراحة.

تعزيز القدرة على التركيز والانتباه:

• تضمنت المراجعة المنهجية المنشورة في International Biomedical Research في عام 2015 22 دراسة، منها 64٪ من الدراسات أكدت أن مضغ العلكة يمكن أن يعزز القدرة على التركيز والانتباه.
• بالإضافة إلى تحسين الحالة المزاجية والقدرات العقلية، يمكنها أيضًا تقليل التوتر والإجهاد.

تعزيز صحة الفم:

• مراجعة نشرت في مجلة جمعية طب الأسنان الأيرلندية في عام 2012 ذكرت مضغ العلكة يساعد في تقليل مخاطر تسوس الأسنان وتكوين طبقة البلاك عند الأطفال.
• وتحفز عملية المضغ المستمرة تدفق اللعاب بشكل أكبر هذا لا يقلل فقط من السكر المتراكم بين الأسنان، ولكن أيضًا يحسن قيمة الرقم الهيدروجيني المسماة pH.
• ويقلل من البقع على الأسنان، ويعزز عملية إعادة التمعدن للأسنان، ولكن يجب ملاحظة أن استهلاك السكر قد يضر مضغ العلكة بالأسنان.

فوائد تمتلك دلائل علمية أقل قوة للعلكة

الحد من القلق:

• تتعارض نتائج الدراسة مع دور مضغ العلكة في تخفيف القلق والتوتر، فبعضها يظهر أن مضغ العلكة يمكن أن يخفف من القلق، والبعض الآخر لا يظهر مثل هذا التأثير.
• كما أظهرت دراسة نشرت في مجلة Physiology and Behavior في عام 2009 أن مضغ العلكة يمكن أن يخفف من القلق وضغوط العمل والإجهاد، على الرغم من أنه قد يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ، ويحسن اليقظة.

يقلل من إفراز الكورتيزول في اللعاب:

• إلا أن سبب هذا التأثير لا يزال مجهولاً، من ناحية أخرى تم نشره في تفسير مجلة دراسة في عام 2009، لن يؤثر مضغ العلكة على القلق والتوتر.