تعرف على أكلات ممنوعة لمرضى السكر
معايير تشخيص مرض السكري
•جلوكوز الصيام ≥126 مجم / ديسيلتر.
•جلوكوز البلازما العشوائي ≥200mg / dl + أعراض مرض السكري.
•بعد اختبار تحمل الجلوكوز عن طريق الفم، يكون مستوى الجلوكوز في البلازما ≥200 مجم / ديسيلتر (نتيجة حمل 75 جم من الجلوكوز) ومن بعض الأعراض: كثرة التبول، والعطش الشديد، والرغبة في شرب الكثير من الماء.
هناك أنواع مختلفة من مرض السكري
•في النوع الأول: ينتج الجسم القليل من الأنسولين أو لا ينتج الأنسولين على الإطلاق.
•في النوع الثاني يصنع الجسم الأنسولين ولكن لا يمكنه استخدامه.
أكلات ممنوعة لمرضى السكر
النظام الغذائي لمرضى السكري يجب أن يكون خفيف ومتوازن ويتضمن وجبات صحية تقلل مستويات الجلوكوز لدى المرضى المعرضين لخطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
•مربى، عسل، دبس، سكر الشاي وأي شيء يحتوي على سكر الشاي.
•حلويات الحليب، المعجنات، الحلويات الشرقية مع الشربات، الشوكولاته، معجون البندق، الكيك، البسكويت، بسكويت السكر.
•المشروبات الكحولية والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وعصير الليمون والمشروبات البودرة والمشروبات المحتوية على السكر وعصير الجزر.
•الأرز والمعكرونة البيضاء والخبز الأبيض والبطاطس.
•الموز، العنب، المشمش، التين، البطيخ، الشمام، التمر، التوت، إلخ.
•فواكه غنية بالسكر، عصائر مصنوعة من هذه الفاكهة، فواكه مجففة.
•المقليات بالزيت، المحمصات، أطعمة مضاف إليها صلصة دهنية.
•فضلات الذبائح (الكبد، المخ، الكلى، اللسان، الكرشة، الطحال، القلب، إلخ).
•جميع الأطعمة الدهنية (لحوم دهنية، كريمة، مايونيز، طحينة).
•الأطعمة الجاهزة للأكل ذات المكونات غير المعروفة.
•دهن الذيل، الشحم، الزبدة، المارجرين.
•منتجات اللحم الجاهزة مثل النقانق والسلامي والسجق والبيبروني.
•الحلويات والأطعمة المعلبة مثل آيس كريم وشوكولاتة.
•البرقوق والبرسيمون.
•الأطعمة المعلبة أو الأطعمة الغنية بالصوديوم.
نظام غذائي يتضمن أفضل الأطعمة لمرضى السكري
في هذه الفقرة، نريد مشاركة برنامج نظام غذائي صحي مناسب لمن يعانون من مرض السكري، ويساعد هذا النظام أولئك الذين يرغبون في تجنب مرض السكري والذين تم تشخيص إصابتهم بداء السكري الخفيف.
يفضل للأشخاص المصابون بداء السكري الخفيف الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض للتحكم في مستويات الجلوكوز المرتفعة، وهذه الأطعمة هي الأطعمة التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي وهي مصدر كبير للألياف والبروتين والأحماض الدهنية الأساسية وهي:
•رقائق الشوفان
•الخبز والحبوب الكاملة
•الأطعمة غير النشوية مثل الجزر والفاصوليا الخضراء والبقوليات
•بطاطا حلوة
•باستا القمح الكامل
•دجاج مسلوق
•أسماك المياه الباردة
•الزبادي العادي قليل الدسم
•بياض البيضة
•الفاكهة الطازجة
•الكينوا أو الشعير
قائمة طعام مخصصة لمرضى السكري
من الطبيعي أن تختلف القوائم من شخص لآخر وفقًا لاحتياجاتهم، القائمة أدناه هي واحدة من العديد من الخيارات التي يمكن أن تساعدك على تغيير نظامك الغذائي كمثال.
وجبة الإفطار.
•شاي أو مشروب أعشاب دافئ، شريحة من خبز الحبوب الكاملة مع جبن قليل الدسم أو زبادي.
•شاي أو نعناع وسلطة الفاكهة وبيضة مسلوقة.
•عصير جريب فروت، ومقرمشات بالحبوب الكاملة، أفوكادو، أو طماطم.
وجبة خفيفة بعد الإفطار.
•عصير برتقال طازج ومقرمشات من الحبوب الكاملة.
شاي الفواكه مع قطعة كيك بدقيق الشوفان أو حليب اللوز.
وجبة وقت الظهيرة.
•سلطة الجزر والتونة والأرز البني.
•قطعة من أي نوع من اللحوم الخالية من الدهون مع السلطة الخضراء والفاكهة.
•صدر دجاج مشوي، أرز بني، خضروات سوتيه، وجيلي خالي من الدسم وجبة خفيفة.
•الزبادي اليوناني بتوت العنبية أو بطعم الفراولة.
•توست الحبوب الكاملة مع شريحة من لحم من الديك الرومي مع عصير الافوكادو الأخضر.
وجبة العشاء أو آخر النهار.
•سمك مشوي مع الخضار على البخار.
•شوربة خضار بالدجاج المشوي مع هريس اليقطين مع أرز بني أو جيلي أو فاكهة.
هناك العديد من الخيارات الغذائية الصحية المتاحة لمساعدتك في السيطرة على مرض السكري الخفيف وتجنب أكل أكلات ممنوعة لمرضى السكر ومن الرائع أيضًا أن يكون لديك روتين تمارين منتظم لتحقيق أقصى استفادة من التغييرات في نظامك الغذائي، لا تقلق من هذا المرض، وأبدأ في محاربته الآن.
دليل نصائح ذهبية لحياة صحية لمكافحة مرض السكري
•يجب أن تكون قاعدتنا الأساسية هي التغذية الطبيعية، ويجب عليك التخلص من جميع الأطعمة المصنعة من حياتك، أي طعام له مدة صلاحية هو طعام معالج.
•ناهيك عن كونها غير مغذية، فهذه ما تسمى بـ "الأطعمة" المليئة بالإضافات الكيميائية والأصباغ لن تجلب سوى الضرر، لهذا هي من ضمن أكلات ممنوعة لمرضى السكر.
•يجب أن تأكل كل الخضروات في موسمها.
•ما تأكله من خضروات مخزنة خارج موسمها ليست خضروات، بل مبيدات حشرية وهرمونات.
•تذكر أن الفاكهة تحتوي على السكر، ويجب أن يأكل مرضى السكر القليل من الفاكهة.
•اختر الفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر، مثل التفاح، والتي تحتوي على نسبة منخفضة من مؤشر نسبة السكر في الدم.
•يجب عليك بالتأكيد الابتعاد عن عصائر الفاكهة الصناعية.
•يسبب القمح المعدل وراثيا اليوم عدم تحمل الغلوتين ومرض السكري، لذلك، يجب تجنب جميع أنواع الخبز (أبيض، دقيق كامل، قمح كامل، فيلو،لافاش، خبز القرية)، دقيق، برغل، معكرونة، نودلز.
•يحتوي الشوفان والشعير أيضًا على الغلوتين، وهو أمر محظور.
•جميع المنتجات التي تباع في السوبر ماركت تحت اسم "خالية من الغلوتين" مصنوعة من النشا، وهي تزيد من مؤشر نسبة السكر في الدم ما يقرب من ضعف مؤشر السكر ولا ينبغي أبدًا استهلاكهم.
•الأطعمة الداخل فيها الخميرة الجاهزة ممنوعة.
•لا يمكن هضم الخميرة الفورية في جسم الإنسان.
•ابتعد عن الخميرة الطازجة والخميرة الجافة وخميرة الخباز وخميرة المعجنات التي تستخدمها في المنزل.
•الابتعاد عن لحوم المواشي التي تتغذى على الأعلاف المعدلة وراثيا والأسماك المستزرعة لنفس السبب.
•يمكنك أن تأكل لحوم الحيوانات وأسماك البحر المنتشرة في المراعي.
•يجب دائمًا تضمين حساء الكبد وحساء الخبب ومرق العظام في وجبات مرضى السكري.
•يجب استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز بوفرة.
•الشيء الرئيسي الذي يجب أن تخاف منه هو السمن النباتي، وهناك أيضًا زيت الزهور وزيت الذرة فلا تدرك أنهما من أصل نباتي، فهي من بين الزيوت الضارة بالصحة بسبب العمليات الكثيرة في إنتاجها.
•أضف لجميع السلطات التي تحضرها الخل والليمون وزيت الزيتون محلي الصنع والنعناع الطازج، حب الرشاد، الجرجير، الملفوف الأحمر، الطماطم، الفلفل، الكرفس.
•نظرًا لاحتوائه على اللاكتوز، يجب على مرضى السكر عدم شرب الحليب أبدًا.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_9540
