آخر تحديث: 02/11/2021

العسل البوسني أنواعه وفوائده وأضراره

العسل البوسني أنواعه وفوائده وأضراره
يعد العسل البوسني من أجود أنواع العسل في العالم، حيث هناك العديد من أنواع العسل المختلفة ذات الجودة العالية، والقيمة الغذائية الرائعة، وذلك بسبب تنوع المناخ هناك وتنوع الثروة النباتية.
تتمتع البوسنة والهرسك بإمكانيات كثيرة التي تؤهلها لإنتاج العسل الطبيعي، ويرجع سبب هذا التنوع إلى التضاريس المختلفة وتنوع النباتات هناك، وبالتالي إنتاج أجود أنواع العسل، في هذا المقال سنقدم لكم أهم المعلومات حول هذا العسل.

أنواع العسل البوسني

تشير الدراسات أن هنا 3700 نوع من النباتات المختلفة ذات إمكانيات إنتاج العسل الطبيعي في البوسنة والهرسك، بالإضافة إلى أن 53% من البلاد مغطاة بالجبال، لذا تنتج البوسنة والهرسك أنواع كثيرة من العسل، ومن هذه الأنواع التالي:

عسل الغابات:

  • هو أحد أنواع دبس السكر الأسود، الغني بالمعادن، بلونه الغامق المميز، سريع التبلور، الحبيبات الخشنة في قرص العسل.
  • كما يؤكل في عصائر الفاكهة أو الكرز أو الخوخ أو المشمش ولا يحتوي على سكر.

عسل الهرسك:

  • قد يختلف طعمه من موسم إلى آخر، اعتمادًا على النباتات الأكثر تمثيلًا، وغالبًا ما يستخدم عسل النباتات الطبية لتقوية جهاز المناعة.

عسل الكستناء:

  • ينتج معظمه في منطقة أونا سانا في شمال غرب البوسنة، حيث تكثر الكستناء البرية، ويتميز هذا العسل برائحته السمراء القوية وطعمه المر قليلاً.
  • كما أظهرت التحليلات أن  عسل البوسنة يحتوي على أعلى نسبة من المعادن بين جميع أنواع العسل.
  • يحتوي على حبوب اللقاح أكثر بمئة مرة من عسل الأكاسيا، حبوب اللقاح غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية.
  • وينصح باستخدامها مع شاي البابونج أو الزعتر أو الورد كما هو الحال في العديد من الوصفات.

عسل المريمية:

  • ينتج في البحر المتوسط، وهو عسل غني بالفوائد الطبيعية، وتعد المرمرية نباتا عطريا لذا فهو مفيد لعلاج الحديد من الحالات.
  • كما له فوائد على الجهاز التنفسي، والجهاز الهضمي، والجهاز المناعي.

خلنج أو عسل شتوي:

  • في جنوب غرب البوسنة والهرسك يقدر طعمها الخفيف والمميز، يحب الأطفال في البوسنة هذا العسل، خاصةً مع البابونج أو شاي الورد.
  • حيث يمكن أن يختلف العسل قليلاً من الأصفر الداكن إلى البني.

عسل الأكاسيا:

  • لونه أصفر فاتح شفاف، وله نكهة لطيفة.

فوائد العسل البوسني

 عسل البوسنة هو نوع من العسل يتم الحصول عليه من مستخلصات النحل من أزهار شجرة الكستناء خلال فترة معينة، هذا العسل، الذي يمكننا الحصول عليه بفضل عمل النحل بشكل مكثف في شهر يونيو، عندما تبدأ أشجار الكستناء في التفتح، ومن أهم فوائده :

  • يعتبر من أكثر أنواع العسل قيمة لأنه يمكن إنتاجه أقل من عسل الزهور الأخرى.
  • يمكنك تمييز عسل البوسنة بسهولة عن عسل الزهور الكلاسيكي الذي تجده في السوق بفضل لونه الغامق وقوامه الكثيف.
  • يمكن الحصول بسهولة على عسل البوسنة، الذي يتميز بطعم لاذع ومر قليلًا ويمكن تمييزه بسهولة برائحته الفريدة، من خبراء الأعشاب والأسواق الموثوق بهم، ويمكن الوصول إليه من مواقع التسوق الموثوقة عبر الإنترنت التي تبيع المنتجات الطبيعية.
  • نحن نعلم مدى فائدة العسل، نحن على يقين من أنك ستندهش جدًا عندما تتعرف على هذا النوع من العسل، والذي يُعرف بأنه الغذاء الوحيد غير القابل للتلف في العالم، وستريد حتى البدء في تناوله بانتظام عندما تتعرف على آثاره على الجسم.
  • من تقوية المناعة إلى المساعدة على التئام الجروح بشكل أسرع، يتوفر عسل البوسنة بكل آثاره المعجزة وجميع الميزات الأخرى التي تحتاج إلى معرفتها.
  • عسل البوسنة يقوي جهاز المناعة لدينا، وبالتالي يزيد من مقاومة الجسم للأمراض.
  • إنه حل سريع لمشاكل مثل الأنفلونزا ونزلات البرد ونزلات البرد، والتي يمكن أن نطلق عليها أمراض الشتاء.
  • يساعد على وقف السعال الذي لا نهاية له.
  • نظرًا لخصائصه القوية المضادة للأكسدة، فإنه يزيل الميكروبات من الجسم ويطهر الجسم.
  • بفضل هذه الميزة، من المعروف أنها مفيدة ليس فقط لالتهابات الحلق، ولكن أيضًا لالتهابات المسالك البولية.
  • من المعروف أنها مادة تدعم الوجبات الغذائية عند تناولها باعتدال، حيث يمكن أن يكون لها تأثيرات على تنظيم نسبة السكر في الدم.
  • عسل البوسنة يبقيك ممتلئًا لفترة أطول.
  • بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، فإنه يدعم أيضًا صحة الجلد والشعر.
  • عند تناوله بانتظام وباعتدال فإنه ينظف البشرة ويزيل الرؤوس السوداء وحب الشباب.
  • ومن المعروف أنه يسهل عملية الهضم حيث أنه يؤثر على الجهاز الهضمي بشكل إيجابي ويزيل آلام المعدة والتقلصات المصاحبة لها.
  • يتمتع العسل بخصائص مطهرة، حيث يعمل على تسريع عملية التئام الجروح مثل القلاع في الفم بفضل هذه الميزة.
  • عن طريق تسريع الدورة الدموية، فإنه يدفئنا في الأيام الباردة، مع هذه الميزة يعطي الطاقة للجسم.
  • من المعروف أن خصائصه القوية المضادة للأكسدة لها آثار وقائية على الجسم ليس فقط ضد أمراض مثل الأنفلونزا، ولكن أيضًا ضد العديد من أنواع السرطان.
  • بينما يمنع نمو وانتشار الخلايا المريضة الموجودة، فإنه يمنع تكوين خلايا جديدة قدر الإمكان.
  • يدعم الأداء الصحي للأمعاء، كما أنه فعال أيضًا ضد مشاكل الغازات.

كيف تستخدم عسل البوسنة؟

  • نظرًا لأن  عسل البوسنة مكثف وفعال جدًا، يجب تناوله باعتدال؛ نظرًا لأن هذا الإجراء سيختلف اختلافًا كبيرًا من شخص لآخر، يمكنك الحصول على معلومات من اختصاصي التغذية أو اختصاصي التغذية لمعرفة الكمية المناسبة.

إذا كنت تفضل تناوله يوميًا، فيمكننا القول أنه بشكل عام، احرص على الأتي:

  1. عدم تجاوز ملعقتين صغيرتين يوميًا.
  2. يمكنك تناول عسل البوسنة مثل أنواع العسل الأخرى، مباشرة أو مع عناصر الإفطار المختلفة على الإفطار.
  3. أو يمكنك تناوله عن طريق إضافته إلى الحلويات التي تصنعها بكميات صغيرة أو في المشروبات التي تشربها.
  4. ومع ذلك، يجب الحرص على إضافة العسل إلى الحلويات والمشروبات، ليس عندما يكون ساخنًا، ولكن على الأقل بعد أن يبرد.

ما هي أضرار العسل البوسيني؟

شرحنا لك كل المميزات والفوائد الجيدة وكيفية تناول  عسل البوسنة واحداً تلو الآخر، ولكن ماذا عن مضارها؟

  • كما قلنا من البداية، يجب أن تستهلك هذا العسل الذي له تأثيرات قوية جدًا وطعم قوي جدًا، دون المبالغة فيه.
  • عندما يفوتك القياس، يمكن أن يتسبب  عسل البوسنة في مواجهة مشاكل مثل الغثيان والقيء والدوخة وانخفاض ضغط الدم المفاجئ والضعف.
  • بالإضافة إلى ذلك، من الأهمية بمكان ألا يستهلكه المصابون بالحساسية تجاه أي نوع من العسل أو حبوب اللقاح أو أي مادة أخرى، على الأقل عدم تناوله دون استشارة الطبيب.
  • لا يُنصح مرضى السكر والأطفال دون سن الثانية باستهلاكها.
  • باختصار، تأكد من استشارة طبيبك قبل البدء في تناول أي طعام، بما في ذلك عسل البوسنة، للاستفادة منه بينما تريد أن تفعل شيئًا جيدًا لنفسك أو لأحبائك، دون أن تدرك ذلك، فلا يجب أن تسبب أي ضرر.
من المعروف أن العسل البوسني من أجود أنواع العسل في العالم، في هذا المقال قدمنا لكم معلومات عن هذا العسل، فوائده، وأضراره، وكيفية استخدامه.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط