فوائد الكستناء على الجسم لا حصر لها

الكستناء هي من الأشجار الزان الطويلة التي تأتي ثمارها على شكل كبسولة خشبية، وهي من الأطعمة اللذيذة، ولها العديد من الفوائد، في هذا المقال سنحدثك أكثر عن فوائدها وقيمتها الغذائية وكيفية استهلاكها.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• ما هو الكستناء؟
• ما هي فوائد الكستناء؟
• ماذا يحدث عند الإفراط في تناول الكستناء؟
• القيمة الغذائية للكستناء والسعرات الحرارية
• أين وكيف ينمو الكستناء؟
• كيف ينمو الكستناء؟
• أنواع شجرة الكستناء

ما هو الكستناء؟

• الكستناء شجرة زان، وهي الأشجار الطويلة والرائعة، عندما تنكسر القشرة تستهلك المكسرات التي تخرج منها نيئة أو مطبوخة.
• كما يتم غلي اللحاء والأوراق أيضًا لصنع الشاي ويمكن تناولهما، يستخدم الكستناء لإضافة نكهة إلى كل من الحلويات والأطباق المالحة.
• حيث تعد المكسرات من بين العناصر التي لا غنى عنها لتقليد الطب البديل مع العديد من الوصفات في كل العالم.
• ولكن ليست كل أنواع الكستناء مناسبة للأكل، استهلاك نوع الكستناء المعروف باسم كستناء الحصان يسبب التسمم.
• كما يتم تناول عسل الكستناء الداكن، الذي يتميز بنكهة الكستناء الحادة، خاصةً في وجبة الإفطار.
• كما أن العسل المستخرج من زهرة الكستناء هو أكثر فائدة من عسل الزهور وله طعم قوي وحاد، ويستخدم أيضًا في الحلويات.

ما هي فوائد الكستناء؟

هناك العديد من الفوائد التي يمكن للفرد أن يتمتع بها من خلال تناوله للكستناء، ومن هذه الفوائد التالي:

• يحتوي على نسبة عالية من الألياف، ولا يزيد نسبة السكر في الدم مع إبقائه ممتلئًا.
• مصدر للطاقة مع محتواه المعقد من الكربوهيدرات.
• تعتبر مثالي لفقر الدم الحديدي، لذا يجب تناوله بشكل متكرر من قبل الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد.
• يدعم عملية التمثيل الغذائي للعظام بمحتواها من المغنيسيوم والفوسفور.
• معروف بتأثيره المهدئ، لذا يعتبر مصدرًا للشفاء من الإجهاد بالإضافة إلى محتواه المليء بالفيتامينات.
• تناول الكستناء مفيد للأسنان والعظام والدورة الدموية، كما أن فيتامين ج في محتواه مصدر صحي للجسم كله.
• أيضًا الكستناء مصدر للبوتاسيوم.
• غني بحمض الفوليك ويزيد من عدد خلايا الدم الحمراء في الدم، وهو مفيد للكبد والمعدة ومنظم للجهاز الهضمي.
• الكستناء علاج للإسهال في الحالات التي يؤكل فيها أقل، في حالة الإسهال الشديد والجفاف يجب استشارة الطبيب.
• من الأطعمة الموصى بها للوقاية من مرض الزهايمر والقضاء على النسيان.
• يقوي المناعة، فمحتوى الفيتامينات الغني يجمل البشرة، ويؤخر شيخوخة الخلايا ويجعل الجسم أصغر سنا.
• عسل الكستناء جيد بشكل خاص لمشاكل السعال.

ماذا يحدث عند الإفراط في تناول الكستناء؟

على الرغم من الفوائد السابقة ولكن الأفراط في كل شئ يسبب نتائج عكسية، فهناك آثار قد تحدث عند تناوله وتتمثل في:

• ارتفاع ضغط الدم وزيادة السكر من بين أضرار الكستناء التي يمكن أن تسبب الإسهال في الاستهلاك المفرط.
• يجب على الأشخاص الذين يستخدمون مميعات الدم عدم تناول الكستناء دون استشارة الطبيب، ولا يجب استخدام زيت الكستناء بدون نصيحة الطبيب بسبب كثافته.
• من المستحسن أن يحصل المرضى الذين يعانون من أمراض خطيرة ويحتاجون إلى متابعة النظام الغذائي على موافقة أطبائهم قبل تناول الكستناء.
• ينصح مرضى السكر بتوخي الحذر قبل تناول الحلويات مثل حلوى الكستناء وعسل الكستناء.
• نظرا للطعم الحاد والقيمة الغذائية العالية لعسل الكستناء، يوصى باستشارة طبيب الأطفال قبل إطعامه للأطفال.
• لا ينصح بالتأكيد بتناول كستناء الحصان، وهو نوع من الكستناء البري السام ويجب عدم تناولها أبدًا.

القيمة الغذائية للكستناء والسعرات الحرارية

الكستناء غذاء غني بالعناصر الغذائية العديدة وتشمل الأتي:

• الكربوهيدرات وقليل الدهون والبروتينات، تحتوي على النشا والألياف والبروتين والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم، وأيضًا على فيتامينات B1 وB2 وC
• 100 جرام من الكستناء تحتوي على 160 سعرة حرارية في المتوسط، ​تحتوي على 34 جرامًا من الكربوهيدرات.
• و3.2 جرامًا من البروتين، و1.8 جرامًا من الدهون، و8-10 جرامًا من الألياف.
• لا يعتبر الكستناء مناسبًا لقوائم النظام الغذائي القياسي نظرًا لقيمته من السعرات الحرارية، بسبب محتواها من الكربوهيدرات، يمكن للكستناء أن ترافق أطباق اللحوم.
• يوصى بعدم تناول الجوز الذي يستخدم بكثرة في المعجنات مع العجين الذي يعتبر مصدرًا للكربوهيدرات من حيث القيمة الغذائية.
• بفضل ميزة مصدر الطاقة، يمكن أيضًا تناول الطعام الذي يمكن تناوله قبل الأنشطة التي تتطلب تكييفًا مكثفًا كوجبة خفيفة.

أين وكيف ينمو الكستناء؟

• يمكن أن تنمو شجرة الكستناء في الظروف المناخية المعتدلة والحارة، يمكن أن يعيش الكستناء في مناطق ذات تربة نفاذة وفضفاضة، ونبتته لا تحب التربة الثقيلة والمناطق الجيرية،
• يجب زراعة الأشجار ذات الجذور القوية على فترات واسعة، بينما يمكن للأشجار البقاء على قيد الحياة بالتشبث حتى بالتربة الصخرية.
• يزرع الكستناء في العالم، وخاصة في الصين وجنوب أوروبا وشرق وجنوب غرب آسيا.

كيف ينمو الكستناء؟

• تزرع شجرة الكستناء على شكل شتلة، تعتبر المناطق ذات الحرث العميق سابقًا مثالية، من المستحسن أن يكون متوسط ​​المسافة بين شجرتين على الأرض 10 أمتار.
• يكفي حفر حفرة 50 × 50 سم في التربة للشتلات، بعد زراعة الشتلة، تسقى 3 مرات كل 3 أشهر.
• بعد ذلك، ستكون مياه الأمطار الطبيعية كافية لنمو الشجرة، ولن تكون هناك حاجة للري، عادة ما يتم الحصاد في منتصف سبتمبر.
• لتحديد كيفية جمع الكستناء في وقت الحصاد، يتم التحقق مما إذا كان لون الثمرة فاتحًا أم لا.
• يتم تقشير الثمار الشائكة التي يتم جمعها من الشجرة للوصول إلى الجوز الرقيق، يستغرق الكستناء سنوات لينمو، التربية التي تتطلب الصبر تجذب الانتباه بتكلفتها المنخفضة.
• تعتبر أشجار الكستناء، التي تشغل مساحات كبيرة، من أشجار الحدائق المناسبة أيضًا لخلق الظل بجذوعها العريضة بعد بلوغها سن الرشد.

أنواع شجرة الكستناء

• يمكن أن تنمو أشجار الكستناء الأمريكية الأصلية لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 سنوات ثم تستسلم للمرض وتموت.
• أيضًا على مدى العقود القليلة الماضية، طورت العديد من أنواع الكستناء مقاومة للآفات الفطرية من خلال عملية تهجين تسمى backcross.
• أشجار الكستناء الهجينة بطول الأصناف الأمريكية وقوية مثل الصينية، ومن المرجح جدًا أن تزدهر هذه الأشجار وتنتج مكسرات جيدة.

هناك أربع مجموعات إقليمية لشجرة الكستناء، كما أن لهذه النبتة 13 نوعًا موزعين حول العالم، فيما يلي أنواع الكستناء:

الكستناء الصيني

• شجرة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى 40 قدمًا مع انتشارها الواسع وفروعها المتعددة، وتتحمل جيدًا الآفات، يعطي البندق الحلو والكبير، هذا الصنف الكستنائي يحتاج إلى مناخ بارد.

الكستناء الأوروبي

• يطلق عليه أحيانًا الكستناء الحلو، وهو ليس باردًا مثل الكستناء الصيني وهو عرضة للآفات، حيث يصل طوله إلى حوالي 65 قدمًا.

الكستناء الياباني

• أشجارها صغيرة إلى متوسطة الحجم، يصل ارتفاعها إلى 30 قدمًا، ولا تتحمل الشتاء القارس ولا تقاوم الآفات.
• غالبًا ما تستخدم هذه الأشجار على الساحل الغربي للولايات المتحدة حيث تكون المناخات المعتدلة أكثر ملاءمة لاحتياجاتهم.
• ولا تنتشر هذه الآفة على نطاق واسع في هذا الجزء من الولايات المتحدة، غالبًا ما تستخدم هذه الأصناف للتهجين.

الكستناء الأمريكي

• هذا النوع يقاوم البرودة الشديدة ويزدهر في عملاق جبال الأبلاش القديم، ولكنه للأسف معرض تمامًا للآفات غير الهجينة.