آخر تحديث: 28/01/2022
طريقة تحضير طبق تكة الدجاج بالفرن
- سهلة
- وقت التحضير ساعة
- وقت الطبخ ساعة
- عدد الوجبات -
جدول المحتويات
المقادير:
-
قليل من أوراق الزعتر المجففة.
-
ملعقة صغيرة عصير الليمون.
-
450غرام من صدور الدجاج المفرومة.
-
اربع من الثوم المفروم.
-
ملعقة كبيرة كركم.
-
كأسين من بصل مفروم.
-
ملعقة صغيرة كمون.
-
ملعقتين من زنجبيل مبشور.
-
خمس حبات من الطماطم الكبيرة.
-
ملعقة طعام من زيت الزيتون.
-
ملعقتين صغيرتين من حبيبات السكر.
-
الفلفل حسب الرغبة.
-
الملح حسب الرغبة.
-
كأس من البرغل.
-
حبة طماطم كبيرة.
-
كأس من مرق الدجاج.
-
ملعقتين من بقدونس مفروم مبشور.
-
قشر ليمونة واحدة.
-
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
-
بياض البيض.
-
فصين من ثوم مفروم.
طريقة التحضير:
-
نضع في إناء مناسب مرق الدجاج على نار عالية وعند الغليان نطفئ النار.
-
نضيف البرغل مع برش الليمون ونغطي الاناء وعندما ينضج البرغل بسخونة الماء.
-
نضيف الطماطم والبقدونس وزيت الزيتون والملح نترك البرغل ليستريح.
-
بينما نحضر كرات الدجاج، نجمع في إناء كبير صدور الدجاج المفرومة.
-
مع الثوم وعصير الليمون والزعتر المجفف وبياض البيض والملح والفلفل حيث نخلطهم جيدا نبدأ بتشكيل كرات بقطر انش واحد فقط.
-
نضعها في صينية فرن مدهونة ومجهزة بورق الزبدة نخبز بالفرن على درجة (165 F) لمدة 22 دقيقة تقريبا.
-
نخرجها من الفرن ونغطي الصينية لتبقى دافئة و في مقلاة كبيرة وعلى حرارة متوسطة نطبخ زيت الزيتون مع البصل حتى يصبح باللون البني.
-
نضيف الزنجبيل والثوم ويقلى لدقيقة واحدة و نضيف الطماطم وتطهى لتصبح طرية.
-
نضيف الكركم والكمون والسكر ونطهو 5 دقائق تقريبا ونضيف كرات اللحم المطبوخة للصلصة.
-
نتركها 15 دقيقة تقريبا ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونضع البرغل في صحن التقديم.
-
نضع فوقها كرات اللحم.
-
قدمي الطبق إلى جانب شرائح الليمون وأوراق الكزبرة إذا رغبت في ذلك.
بالصحة والهناء.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_15338
تم النسخ
لم يتم النسخ
