طريقة تحضير وجبة كيش البروكلي والدجاج

طريقة تحضير كيش البروكلي مع الدجاج

1. في البداية ننخل الطحين في أناء ونضيف السكر والملح ونحرك ونضيف الزبدة الباردة ونعجن المكونات معا وفي الان نفسه نضيف البيض والحليب إليهم.
2. ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية و نلفها بالنايلون ونضعها في البراد نصف ساعة تقريبا ونغلي ماء ونضع فيه قطع البروكلي ونسلقها لحوالي خمس دقائق تقريبا.
3. ثم نصفيها ونضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ونضيف البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبيا مميزا و نسلق صدور الدجاج ونصفيها ونقطعها مكعبات ونضعها في اناء.
4. ونضيف البصل وبرش الجبنة والبروكلي ونحركهم جيدا وندهن صينية التارت ونرشها بالطحين ونضع ورق زبدة عليها ونمد العجينة بحيث تغطي القالب من الأسفل والأطراف معا.
5. بعدها نثقب العجينة بالشوكة ونضع فوقها ورق زبدة وثقل كي لا تنتفخ أثناء الخَبْز فنضعها في الفرن على حرارة 180 لحوالي 8 الى 10 دقائق على الأقل.
6. و نزيل الثقل وورق الزبدة ونتركها بالفرن لخمس دقائق تقريبا ونضع البيض في وعاء ونخفقه ثم نضيف الكريمة والفلفل الأسود والأوريغانو ونحركهم مع بعضهم البعض.