آخر تحديث: 03/05/2021

طريقة عمل طبخ المخ البقرى المقلي

طريقة عمل طبخ المخ البقرى المقلي
  • سهلة
  • وقت التحضير12 دقيقة
  • وقت الطبخ10 دقائق
  • عدد الوجباتغير محددة
يعتبر طبخ المخ البقرى المقلي من الأكلات المحببة خاصة بين الرجال وتطهى بطريق كثيرة ومتنوعة، كما أنها مناسبة جدا لمن يريد إعداد وجبة مغذية و غير تقليدية، يحضر المخ بطرق متعددة و اخترنا لكم اليوم هذه الطريقة المميزة لتحضير المخ المقلي بالبيض والدقيق، مع العلم أنها الطريقة البسيطة والسهلة في تحضيره.

المقادير :

  • كأس من الدقيق
  • بيضتين 
  • ملح
  • زيت للتحمير
  • نخاع عجل
  • 1-2 حبة من الليمون
  • حبة من البصل

طريقة التحضير :

  1. في البداية تنقع نخاعات العجل في الماء والليمون والبصل لمدة لا تقل عن 12 ساعة تقريبا ثم تصفى ويقشر وتزال عروقه بشكل كلي.
  2. ثم توضع النخاعات في قدر مع ماء وبصل وليمون ويغلى على النار حتى يصل للنضج المطلوب والمرغوب فيه.
  3. بعدها تصفى النخاعات بشكل جيد.
  4. ثم يخفق البيض مع الملح في إناء و نظيف وتوضع فيه النخاعات ثم توضع في الدقيق المخصص له.
  5. وفي الاخير تحمر النخاعات في الزيت الغزير الساخن -وتقدم النخاعات مع الخضرة واللبن الرائب والخبز. شهية طيبة.