آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة عمل طبق أكلة الباخمري اليمني

طريقة عمل طبق أكلة الباخمري اليمني
  • سهلة
  • وقت التحضير15 دقيقة
  • وقت الطبخ15 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
طبق أكلة الباخمري اليمني هي أكلة شهيرة في اليمن و الإمارات وغيرها من البلدان العربية وهي مثل الخبز ويمكن تحضيرها بنكهة حلوة أو مالحة حسب الذوق، وفي هذه الوصفة تجدون خبز الباخمري الحلو الشهي مع الشاي وسيحبه الأصدقاء وأفراد العائلة كثيرا، واليكم الطريقة البسيطة والسهلة في تحضيرها.

المقادير :

  • ثمن كأس من زيت
  • ثلاثة ارباع من الماء
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة (الحبة السوداء)
  • ربع ملعقة صغيرة من هيل مطحون
  • زيت للقلي
  • كأسين من دقيق
  • ثلث كأس من سكر
  • ثلاثة ارباع من ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقتين كبيرتين من حليب بودرة

طريقة التحضير :

  1. في البداية نخلط الخميرة بالماء أو الحليب حتى تذوب كليا.
  2. بعدها نخلط مزيج الخميرة والماء مع بقية المكونات حتى تتشكل العجينة ثم نغطيها ونتركها ترتاح لساعتين تقريبا .
  3. ثم نقسم العجينة إلى أربعة أقسام ونجعلها على شكل كرات ثم نمد كل منها بسماكة ثمن إنش.
  4. بعدها نحمي الزيت في المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضع قطع العجين فيها و يجب أن تنتفخ القطع وترتفع.
  5.  ثم يمكن جعلها تنتفخ برش زيت فوقها أو قلب كل قطعة بسرعة على الوجه الآخر.
  6. نقدم خبز الخمير اليمني أو الباخمري دافئا. شهية طيبة.