آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة عمل طبق أكلة النودلز الكوري الحار بالخضار

طريقة عمل طبق أكلة النودلز الكوري الحار بالخضار
  • سهلة
  • وقت التحضير15 دقيقة
  • وقت الطبخ15 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
طبق أكلة النودلز الكوري الحار بالخضار من الأكلات المميزة التي تحتوي على عدة نكهات في الصلصة و تضفي معا مذاقا حارا وحلوا للطبق في نفس الوقت، ويمكن تقديم هذا الطبق ساخنا أو كطبق سلطة بارد لما يحتويه على خضار متنوعة مثل الفلفل الأحمر والأخضر والجزر والملفوف الأحمر، واليكم اليوم طريقة تحضيره بشكل بسيط وسهل جدا.

المقادير :

  • نصف حبة فلفل رومي أحمر مقطع على شكل مكعبات
  • نصف حبة فلفل رومي أخضر مقطع على شكل مكعبات
  • جزرة مقطعة على شكل مكعبات
  • نصف كأس من ملفوف أحمر مفروم
  • 280 غرام نودلز خالية من الغلوتين
  • ملعقة كبيرة من الزيت
  • فصين من ثوم مهروس
  • ملعقة كبيرة من زنجبيل مطحون

مقادير لتحضير الصلصة :

  • ملعقة كبيرة من خل الأرز
  • ملعقة كبيرة من شراب القيقب
  • ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا الحارة
  • ملعقتين صغيرتين من نشا الذرة
  • ربع كأس من معجون فول الصويا الكوري
  • ربع كأس من الماء
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم

طريقة التحضير :

  1. في البداية نبدأ بالصلصة فنضع معجون فول الصويا في إناء صغير.
  2. ثم نضيف الماء بالتدريج مع التحريك المستمر و نضيف زيت السمسم والخل وشراب القيقب والسريراتشا ونشا الذرة ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات  ونضعها في الجانب.
  3. بعدها نغلي ماء مملح في قدر كبير ثم نضيف النودلز ونسلقها حسب تعليمات المغلف و أثناء ذلك نحضر الخضار.
  4. ثم نحمي الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وهادئة ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك لمدة لا تقل عن دقيقتين تقريبا.
  5. ثم نضيف الفلفل الأخضر والأحمر والجزر والملفوف ونحرك دون أن نغطي المقلاة لمدة لا تقل عن 5-8 دقائق تقريبا.
  6. و بعدها نصفي النودلز ثم نضعها في المقلاة ثم نضيف الصلصة الحارة ونحرك لمدة دقيقة تقريبا حتى تمتزج المكونات بشكل كلي.
  7. وفي الاخير نضع النودلز الحار بالخضار في طبق التقديم ونزين بالليمون والحبق حسب الذوق. شهية طيبة.