آخر تحديث: 15/10/2021

طريقة عمل طبق اسكالوب محشي بالسبانخ

طريقة عمل طبق اسكالوب محشي بالسبانخ
  • سهلة
  • وقت التحضير15 دقيقة
  • وقت الطبخ ساعة و15 دقيقة
  • عدد الوجبات-
طبق اسكالوب محشي بالسبانخ، حيث يعتبر الاسكالوب المحشي بخطوات مبتكرة من المطبخ الإيطالي لإعداد الاسكالوب بطريقة لف الشرائح على حشوة السبانخ والجبنة التي يتم طبخها جزئيا بالمقلاة ثم طهيها بالفرن، واسكالوب محشى بالسبانخ مغطاة بصلصة الطماطم والريحان، وتقدم ساخنة، جربيه الأن واستمتعي بمذاقه الرائع.

مقادير إسكالوب محشي بالسبانخ

  • ثمان شرائح اسكالوب. 
  • كأسين من سبانخ مطبوخة.
  • ثمان ملعقة طعام زيت الزيتون. 
  • ثلث كأس من جبنة البارميزان مبشورة.
  • الملح حسب الرغبة.
  • الفلفل حسب الرغبة.

مقادير الصلصة :

  • حبتين من ثوم مفرومة. 
  • نصف كأس من بصل مفروم.
  • ثلاثة أرباع كيلوغرام من صلصة الطماطم.
  • ملعقتين من طعام زيت الزيتون.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من ريحان مفروم.
  • ملعقتين  كبيرتين من بقدونس مفروم .
  • نصف ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف.

طريقة التحضير إسكالوب محشي بالسبانخ

  1. في البداية نسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. ثم نضع الاسكالوب في كيس مناسب وندقها لتصبح رقيقة.
  3. و نجمع السبانخ والجبنة وملعقتين من الزيت ونطهو لدقائق تقريبا.
  4. بعدها نرش الملح والفلفل، ونوزع الحشوة على شرائح الاسكالوب.
  5. و نلف الشرائح على الحشوة ونحكم إغلاقها بأعواد المطبخ.
  6. و نضع اللفائف في صينية مناسبة ونبردها ريثما نحضر الصلصة.
  7. ثم نحمص البصل بزيت الزيتون على نار متوسطة 7 دقائق على الأقل .
  8. ثم نضيف الثوم ونطهو لدقيقة ونضيف باقي المكونات حتى تغلي جيدا.
  9. و نخفض الحرارة لأدنى درجة، ونطهو بشكل مغطى 20 دقيقة تقريبا.
  10. ثم نسخن الزيت بالمقلاة على نار متوسطة ونحمص به لفائف الاسكالوب.
  11. بعدها نقلب اللفائف بالمقلاة لتنضج جزئيا ويغدو سطحها ذهبيا مميزا.
  12. و نسكب نصف الصلصة في طبق خزفي مناسب ونضع عليها اللفائف.
  13. ثم نسكب باقي الصلصة على اللفائف ونحمص بالفرن وهي مغطاة 45 دقيقة تقريبا.
أخيرا نخرج اللفائف من الفرن، ونزيل أعواد المطبخ ونقدمها دافئة مع الصلصة إلى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط