آخر تحديث: 03/05/2021

طريقة عمل طبق الترمس في المنزل

طريقة عمل طبق الترمس في المنزل
  • سهلة
  • وقت التحضير-
  • وقت الطبخ45 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
يعد الترمس نوع من الحبوب من الفصيلة البقولية، له الكثير من الفوائد الصحية فهو مدر للبول و مفيد للهضم و يستخدم في علاج ارتفاع سكر الدم، له الكثير من الأنواع و أكثرها شهرة الترمس الأصفر المر الذي تتم تحليته بطريقة بدائية تستغرق بعض الوقت ثم يسلق و يقدم كمقبلات مع الملح و الليمون، استمتع بمذاقه الرائع مع ضيوفك ومع العائلة.

المقادير :

  • ماء للنقع
  • كيلوغرام من ترمس مر كبير الحبة
  • كمّون
  • شطة حسب الرغبة
  • عصير ليمون
  • ملح

طريقة التحضير :

  1. نقوم بغسل الترمس ثم ننقعه في الماء لمدة لا تقل عن 48 ساعة تقريبا كما يجب تغيير ماء النقع كل 6 ساعات وذلك من اجل تخلص من الطعم المرالذي يحتوي عليه.
  2. ثم بعد مرور 48 ساعة تقريبا نغسل الترمس و نضعه في ماء السلق و عند الغليان نغطيه و نتركه لمدة لا تقل عن 45 دقيقة كلها.
  3. و عندما ينضج الترمس ننقله مباشرة  الى الماء البارد ثم ننقعه لمدة يومين تقريبا.
  4. و بعد السلق مع تغيير الماء كل فترة لنتخلص من الطعم المر بشكل نهائي.
  5. في الاخير نضع الترمس في طبق التقديم و نضيف الكمون و الملح و الليمون و الشطة و نقدمه للعائلة و الاصدقاء. شهية طيبة.