طريقة عمل طبق الفتة المصرية بدون صلصة

طريقة التحضير :

1. في البداية نسلق اللحم في قدر عميق لمدة 30-50 دقيقة تقريبا حتى ينضج ثم نصفيه ونحتفظ بكوبين من المرق ونغسل الأرز ونصفيه ثم نذوب ملعقتين كبيرتين من سمنة في قدر عميق ونضيف حبات الهيل ونحرك لدقيقة تقريبا.
2. ثم نضيف الأرز ونحرك لدقيقة على الاقل ثم نرش ملح ونسكب ثلاث كؤوس من الماء ونطهو الأرز حتى يمتص الماء ثم نغطيه ونضعه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة على الاقل ونحمي ملعقتين كبيرتين من سمنة في مقلاة.
3. بعدها نضع فيها قطع الخبز ونقلبها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم نخفف النار ونبعد الخبز على أطراف المقلاة ونضع الثوم في المنتصف ثم نضيف الخل ونحرك المكونات جميعا حتى يمتص الخبز النكهة تماما.
4. و نضيف بالتدريج كأس من مرق اللحم فوق الخبز ونحركهم قليلا ثم نصفي المرق و نضع الخبز في طبق التقديم ثم نضع طبقة من الأرز ثم اللحم ونزين بالمكسرات حسب الذوق وبذلك تصبح الفتة جاهزة للتقديم. شهية طيبة.