طريقة عمل طبق المسخن اللف الفلسطيني
آخر تحديث: 04/11/2020
طريقة عمل طبق المسخن اللف الفلسطيني
  • سهلة
  • وقت التحضير10 دقائق
  • وقت الطبخ40 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
يعتبر طبق المسخن اللف الفلسطيني أحد أشهر الأطباق في بلاد الشام، وخاصة فلسطين والأردن وسوريا، وهو أكلة محببة ويقبل عليها الكبار والصغار، كما أنها سهلة التحضير ويمكن تناولها في وجبة الغداء أو العشاء،اليكم في وصفة اليوم طريقة تحضيره بشكل رائع.

المقادير :

  • كأس من مرق الدجاج
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
  • نصف ملعقة من الهيل المطحون
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة
  • دجاج مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة
  • عبوة من خبز التورتيلا أو خبز الصاج
  • ربع كأس من زيت الزيتون
  • خمسحبات بصل مُقطّعة الى شرائح رفيعة
  • مكعب مرق دجاج
  • ملعقتان كبيرتان من السماق

طريقة التحضير :

  1. في البداية نضع قدرا به زيت على النار ونضيف إليه البصل المقطع ومكعب مرق الدجاج ونحركهم على النار ونضيف نصف كأس من مرق الدجاج ونخلطه بالبصل ونقلبهم بشكل جيد. 
  2. ثم البهارات ومرق الدجاج والبصل ونضيف السماق ونتركه يختلط بالمرق والبصل حوالي 20 دقيقة حتى نلاحظ أن البصل أصبح طريا ونضيف الدجاج إلى الخليط ونقلبه حتى يمتزج مع البصل تماما.
  3. ثم نتركه على النار حوالي 10 دقائق ونأخذ قطعة من الخبز ونضع عليها القليل من مرق الدجاج ونضيف إليها مقدار ملعقتين من الدجاج ونلف الخبز على شكل أسطوانات أو رولات.
  4. ونضعه في صينية ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحول لون الخبز إلى اللون الذهبي ونقدمه الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة.