طريقة عمل طبق ايدام فاصوليا بدون مرق

طريقة التحضير

1. نضع أربع أكواب من الماء مع الفاصولياء في إناء على نار عالية.
2. عند الغليان نخفض الحرارة ونتركها 25 دقيقة ونضيف الملح.
3. نترك الفاصولياء تمتص الملح لمدة 10 دقيقة ثم نصفيها ونضعها جانبا.
4. في تلك الأثناء نضع الكزبرة بالماء الدافئ في إناء صغير لمدة 15 دقيقة كي تلين قليلا.
5. نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار منخفضة ونضيف البصل والجزر والفليفلة الحمراء.
6. عندما تلين الفليفلة نضيف الثوم والفاصولياء والجزر المقطع والكزبرة مع الماء المنقوعة فيها إلى المقلاة.
7. أخيراً عندما يلين الجزر نطفئ النار ونضع الطبق جانباً ليبرد بعد إضافة عصير الليمون والبقدونس يقدم الطبق باردا أو دافئا.

بالصحة والهناء.