طريقة عمل طبق باستا بيستو الدجاج

طريقة تحضير طبق باستا بيستو دجاج

1. في البداية ضعي الماء في اناء مع الملح وأضيفي ملح بحيث يصبح مذاق الماء مالحا حتى يغلي جيدا.
2. ثم أضيفي الباستا الجافة واطبخيها حتى تصبح طرية وملحي صدور الدجاج.
3. وحمريها في زيت الزيتون حتى يميل لونها للاحمرار على نار متوسطة حتى عالية.
4. حيث لا داعي لطبخها فقط تحمير ثم ضعيها جانبا الى حين الحاجة اليها.
5. بعدها أضيفي البصل المقطع إلى المقلاة واطبخيه مدة 2 الى 3 دقائق تقريبا مع التحريك جيدا.
6. وفي هذه الأثناء قطعي الدجاج إلى قطع طولية وعندما يميل لون البصل إلى الزهري.
7. نقوم بإضافة الثوم واطبخيه دقيقة أخرى وأضيفي المرق واغليه حتى تقل كميته إلى النصف تقريبا.
8. ثم أضيفي السبانخ والدجاج وقلبيهم حتى يغمرهم السائل تماما.
9. و استمري بالطبخ والتحريك والتقليب حتى ينضج الدجاج والسبانخ أي حوالي دقيقتان على الاقل.
10. والآن وبدون حرارة واضيفي بعض الفلفل الأسود والبيستو.
11. ثم جففي الباستا وضعيها في اناء كبير.