طريقة عمل طبق برياني لحم هندي لذيذ
آخر تحديث: 25/11/2020
طريقة عمل طبق برياني لحم هندي لذيذ
  • سهلة
  • وقت التحضير-
  • وقت الطبخ20 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
يعتبر طبق برياني لحم هندي لذيذ وصفة هندية مشهورة وشهية جدا، حيث تتكون من لحم الخروف المطهو مع البصل وتشكيلة رائعة من التوابل، ويحضر الأرز مع نفس الخلطة ويضافان لبعضهما، ويقدم الطبق برياني لحم هندي لذيذ ساخنا مع الصوص الى دانب المشروب الذي تفضلونه، جربها الان واستمتع بها.

مقادير لتحضير لحم الخروف :

  • قطعة من الزنجبيل من خمس سم
  • 12 فص ثوم
  • اثنين من ورقة غار
  • 4 الى 5 من الهال الأخضر
  • عودين من قرفة
  • كيلوغرام من لحم الخروف مقسم لقطع
  • ملعقتين كبيرتين من بذور الكزبرة
  • حبة بصلة مفرومة خشن

مقادير لتحضير الارز :

  • 7 الى 8 بصلة مشرحة رقيق بشكل طولي
  • ملعقتين كبيرتين مملوءة من الزنجبيل المبشور
  • اربع ملاعق كبيرة مملوءة من الثوم مهروس
  • حبة بركة مبشورة
  • كأسين من أرز بسمتي
  • اربع كؤوس من مرقة
  • لحم الخروف
  • ملح
  • 3 الى 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • اثنين من ورقة غار
  • 6 الى 7 فص ثوم
  • 4 الى 5 عود قرفة
  • 4 الى 5 حبة هال أخضر

طريقة التحضير :

  1. في البداية اعملي على تحضير اللحم بداية ضعي البصل وكل التوابل في اناء صغير واطهيها مع اللحم وأضيفي ماء بكمية كافية تماما.
  2. ثم بعدها اعملي على تحضير الأرز  وسخني الزيت في اناء وضعي كل التوابل فيه وعندما تبدأ بالطقطقة ضعي البصل واقليهم حتى يحمروا وأضيفي الثوم والزنجبيل وحركيهم لبعض الوقت تقريبا.
  3. و ضعي جوزة الطيب والقرفة المطحونة واخلطيهم جيدا واخلطيهم مع لحم الخروف المطهو والأرز ورشي الملح واستمري بالتحريك غطي الاناء لمنع البخار من التسرب.
  4. واطهيهم على نار هادئة لمدة 15 الى 20 دقيقة وقدمي الطبق ساخنا الى جانب مشروبك المفضل طبعا. شهية طيبة.