طريقة عمل طبق برياني لحم هندي لذيذ

مقادير لتحضير لحم الخروف :

• قطعة من الزنجبيل من خمس سم
• 12 فص ثوم
• اثنين من ورقة غار
• 4 الى 5 من الهال الأخضر
• عودين من قرفة
• كيلوغرام من لحم الخروف مقسم لقطع
• ملعقتين كبيرتين من بذور الكزبرة
• حبة بصلة مفرومة خشن

مقادير لتحضير الارز :

• 7 الى 8 بصلة مشرحة رقيق بشكل طولي
• ملعقتين كبيرتين مملوءة من الزنجبيل المبشور
• اربع ملاعق كبيرة مملوءة من الثوم مهروس
• حبة بركة مبشورة
• كأسين من أرز بسمتي
• اربع كؤوس من مرقة
• لحم الخروف
• ملح
• 3 الى 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• اثنين من ورقة غار
• 6 الى 7 فص ثوم
• 4 الى 5 عود قرفة
• 4 الى 5 حبة هال أخضر