طريقة عمل طبق تشريب الدجاج العراقي

طريقة التحضير :

1. بداية نضع في قدر على نار متوسطة الزيت النباتي ثم تضاف اليه قطع الدجاج وتقلب لمدة 8 إلى 10 دقيقة تقريبا من كل جوانبها حتى تكتسب اللون البني الذهبي المميز والمختلف.
2. ثم يُضاف اليه معجون الطماطم ويحرك لمدة ثلاث دقائق تقريبا و تضاف اليه الطماطم المهروسة وفصوص الثوم و اللايم المجفف و مكعب مرقة الدجاج والبصل الصغير والماء ويقلب بشكل جيد.
3. بعدها يترك المزيج حتى يغلي ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبا ثم تضاف اليه البطاطا والحمص ويطهي لمدة 20 دقيقة على الاقل حتى تنضج الخضار والدجاج تماما.
4. وفي الاخير نضع في إناء التقديم قطع الخبز ونسكب صلصة المرق ثم تضاف الكمية المتبقية على وجه الطبق وبذلك يصبح الطبق جاهزا لتقديمه. شهية طيبة لكم.