آخر تحديث: 03/05/2021

طريقة عمل طبق تشي كفتة التركية في البيت

طريقة عمل طبق تشي كفتة التركية في البيت
  • سهلة
  • وقت التحضير
  • وقت الطبخ 20 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
طبق تشي كفتة التركية هي أكلة تركية مشهورة تباع في المطاعم الشعبية في تركيا، تتكون من البرغلو الطماطم و البصل و مجموعة من التوابل، و تعتبر هذه الأكلة من الأكلات المغذية المناسبة لعشاق الاكلات الصحية كما أنها خالية من الدسم و الدهون، و هي تشبه الكبة النية الشامية لكنها لا تحتوي على اللحم و تسمى في بلاد الشام ( الكبة الكذابة )، جربها الآن في مطبخك بمكونات بسيطة وتحضيرها بطريقة سهلة.

المقادير :

  • نصف كأس من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة بهار أبيض
  • 3 حبات طماطم مقشرة
  • 3 ملاعق طعام من دبس الطماطم
  • ملعقة صغيرة سماق
  • كأسين و نصف من البرغل الناعم المغسول و المصفى من الماء
  • 3 فص ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة شطة مجففة ( تشيلي )
  • ملعقة صغيرة كمون
  • 3 ملاعق دبس رمان
  • ملعقة طعام من دبس الفليفلة الحلو
  • 2 حبة بصل مبشور
  • ملعقة طعام ملح

طريقة التحضير :

  1. في البداية نطحن الطماطم في الخلاط ثم نضيفها الى البرغل و نفركه باليد.
  2. بعدها نضيف إليها البصل و الثوم و نفرك بكلتا اليدين بشكل كلي.
  3. ثم نضيف التوابل و نتابع الفرك حتى نحصل على عجينة متماسكة و ناعمة جدا.
  4. ثم أخيراً نضيف دبس الرمان و الزيت و نعجن جميع المكونات ثم نشكلها براحة اليد و نرتبها في الطبق الذي ستقدم فيه.
  5. نزينها بالبقدونس المفروم و زيت الزيتون، وتصبح بذلك جاهزة لتقديمها. بالصحة والهناء.