طريقة عمل طبق حواوشى اسكندراني

طريقة التحضير :

1. في البداية ضعي في اناء عميق اللحم ثم أضيفي الفلفل والبصل وتبليه ببهارات الحواوشي والملح والفلفل الأسود واخلطي جميع المكونات باليد حتى تمتزج وتصبح عجينة متماسكة تماما.
2. بعدها غطي الاناء وأدخلي المكونات الثلاجة لمدة ساعةو أحضري الخبز وقطعيه من أعلى واحشيه باللحم المفروم بالكمية المناسبة لكل رغيف وادهني الخبز بسخاء على كلا الوجهين بالسمن المميز.
3. ثم في الاخير قومي بشي الحواوشي على شواية الفحم على كلا الوجهين على درجة حرارة مرتفعة لمدة عشر دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي ويصبح مقرمشا وقدميه ساخنا الى جانب المشروب المفضل مع السلطة الخضراء والطحينة. شهية طيبة.