آخر تحديث: 10/02/2022
طريقة عمل طبق دجاج مشوي مغربي
- سهلة
- وقت التحضير -
- وقت الطبخ20 دقيقة
- عدد الوجبات -
طبق دجاج مشوي مغربي من وصفات الدجاج المشوي المغربي المشهورة التي قدمنه لكم في موقع مفاهيم، وهو ممزوج بعد ذلك مع الصلصة اللذيذة المحضرة من الأعشاب كالكزبرة والنعناع والتتبيلة الخاصة والشهية وقدميها مباشرة، بحيث قدمي بجانب هذه الوجبة سلطة الخضار بأنواعها المختلفة، جربيه الآن واستمتعي بمذاقه الشهي اللذيذ.
مقادير طبق الدجاج المشوي المغربي
-
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
-
ملعقة صغيرة ونصف من سكر.
-
ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام
-
ثلاث من صدور دجاج بدون جلد أوعظام مقطعة لمكعبات المكعب حوالي 2,52سم تقريبا.
-
خمس أسياخ خشب منقوعة بالماء لمدة ساعة تقريبا.
-
ملعقة كبيرة من فلفل أحمر هنغارية.
-
ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق كمون.
-
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
مقادير الصلصة :
-
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق زنجبيل.
-
نصف ملعقة كبيرة من ملح طعام.
-
ليمونة حامضة معصورة.
-
ملعقة صغيرة ونصف من العسل.
-
نصف كأس من زيت زيتون.
-
ربع كأس من أوراق الكزبرة.
-
نصف كأس من أوراق نعناع.
-
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق كمون.
طريقة تحضير طبق الدجاج المشوي المغربي
-
في البداية سخني الشواية مسبقا على نار بين متوسطة الى مرتفعة و حضري الدجاج وامزجي في اناء كبير كل التوابل والسكر والملح.
-
ثم اضيفي مكعبات الدجاج واغمسيها في الاناء وضعي قطع الدجاج بعد ذلك وشكيها في الأسياخ فوق بعضها البعض تماما.
-
و ضعي الأسياخ على الشواية واشوي الدجاج حتى يصبح مطبوخا ولكن لاتحرقي التوابل لمدة 10 إلى 12 دقيقة تقريبا.
-
بعدها رتبي الدجاج في طبق التقديم وجهزيه لوقت التقديم و حضري الصلصة اضيفي في أبريق الخلاط الأعشاب الطازجة الكزبرة والنعناع والتوابل.
-
مع الملح مع سكب عصير الليمون وإضافة العسل واخلطيهم جيدا واضيفي ببطئ زيت الزيتون تماما.
أخيرا... تبلي الصلصة حسب الرغبة و انقليها واسكبيها فوق قطع الدجاج المشوية في طبق التقديم. بالصحة والهناء.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_15717
تم النسخ
لم يتم النسخ
