كتابة : hicham
آخر تحديث: 12/04/2020

طريقة عمل طبق سكالوبيني دجاج

  • سهلة
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطبخ15 دقيقة
  • عدد الوجباتغير محددة
يتميز طبق سكالوبيني دجاج بأنه من الأطباق التي تأتي من المطبخ الإيطالي، وهو عبارة عن شرائح رفيعة من الدجاج أو اللحم مع صوص قد يختلف من وصفة لأخرى حيث يمكن أن يتكون من الثوم وعصير الليمون أو صوص بالطماطم أو صوص كريمي مع الفطر كما في وصفتنا اليوم وهو طبق لذيذ جدا وسريع التحضير، إليكم اليوم طريقة تقديمه.
طريقة عمل طبق سكالوبيني دجاج

المقادير :

  • فلفل رومي ملون مقطع شرائح
  • نصف كأس من فطر
  • بصلة بيضاء مقطعة (أو بصل أخضر)
  • كأس من كريمة طبخ
  • ملح
  • فلفل أسود حسب الذوق
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
  • ملعقة كبيرة زبدة

مقادير لتتبيل الدجاج:

  • نصف ملعقة صغيرة من فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة من فلفل أحمر حار
  • كأس دقيق
  • نصف كيلوغرام من شرائح دجاج
  • ملعقة صغيرة من الملح

مقادير التزين :

  • بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

  1. في البداية نتبل شرائح الدجاج بالبهارات أي الملح والفلفل الأسود والأحمر و نضع الدقيق في إناء ونغمر شرائح الدجاج فيه من الطرفين و نحمي الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الملون ونقلبه حتى يذبل بشكل تام.
  2. بعدها نضيف الفطر ونحركهم قليلا ثم نضيف كريمة الطبخ وملح وفلفل أسود ونتركها تغلي ويصبح الصوص ثقيل القوام و نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها ونقلي فيها شرائح الدجاج من الطرفين حتى تكتسب لونا ذهبيا مميزا ومختلفا.
  3. وفي الاخير نضع شرائح الدجاج في طبق التقديم وفوقها الصوص الكريمي ونزين بالبقدونس المفروم وبذلك يكون سكالوبيني الدجاج جاهزا للتقديم. شهية طيبة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ