طريقة عمل طبق سوفليه البطاطس و السمك

سهلة
وقت التحضير20 دقيقة
وقت الطبخ15 دقيقة
عدد الوجبات -

طبق سوفليه البطاطس والسمك، يعتبر من الأطباق الشهيرة لإعداد السمك بطريقة فرنسية مع هريس البطاطا المطبوخة بنكهة الثوم والأعشاب المشكلة للنعناع والريحان والبقدونس، ويتم تحميصه بالفرن بعد إضافة الفلفل الأحمر الحار إليه، جربيه الأن واستمتعي بمذاقه الرائع والمميز.

مقادير طبق سوفليه البطاطس مع السمك

نصف كيلوغرام من سمك بدون عظم.
نصف كأس من حليب أو قشدة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
القليل من أوراق النعناع والريحان والبقدونس.
الملح حسب الرغبة.
خمس فصوص من ثوم.
أربع حبات من بطاطا.
نصف كأس من زيت الزيتون.

طريقة تحضير طبق سوفليه البطاطس مع السمك

في البداية نضع حبات البطاطا مع نصف كمية النعناع والريحان والثوم في اناء كبير.
ثم نغمرها بالماء ونتركها لتغلي على نار عالية 10 دقائق حتى تنضج البطاطا في تلك الأثناء.
بعدها نقوم بطهي شرائح السمك بالماء المغلي لمدة 10 حتى ينضج ونصفي الماء عن البطاطا والسمك نهرس البطاطا.
ونقطع السمك لشرائح طولية صغيرة ونجمعهما في طبق خزفي مع الملح والفلفل والحليب وزيت الزيتون والثوم.
وبعض الأوراق المفرومة للريحان والنعناع والبقدونس نحمص الطبق بالفرن على حرارة 400 فهرنهايت حتى يصبح ذهبيا ويقدم بشكل دافئ مع شرائح التوس المحمص. بالصحة والهناء.