آخر تحديث: 05/10/2021

طريقة عمل طبق صالونة سمك بالطريقة الهندية بالكاري

طريقة عمل طبق صالونة سمك بالطريقة الهندية بالكاري
  • سهلة
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطبخ25 دقيقة
  • عدد الوجبات-
طبق صالونة سمك بالطريقة الهندية بالكاري تأتي من المطبخ الهندي، وهي تغيير عن الدجاج وفيها نسبة عالية من البروتين ويتم تحضيرها من خلال وضع المكونات في التمر الهندي المغلي، كما أنها تحتوي على أوراق الكاري وبذور الخردل التي تضيف نكهة مميزة لهذه الوصفة الرائعة والشهية، جربيه الأن واستمتعي بمذاقه الرائع والهائل.

مقادير طبق صالونه سمك بالطريقة الهندية

  • ربع جوز هند.
  • ملعقة صغيرة بذور الشمر.
  • ملعقة صغيرة ونصف فلفل حار.
  • ملعقة صغيرة ونصف كزبرة يابسة.
  • ملعقة كبيرة ونصف زيت. 
  • نصف ملعقة صغيرة بذور الخردل.
  • عشرة بصلات صغار.
  • خمس فص ثوم.
  •  أوراق كاري.
  • ست قطع سمك.
  • قطعة تمر هندي بحجم ليمونة.
  • رشة كركم.
  • ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.
  • ملح.
  • حبة طماطم مقطعة.
  • حبة بصلة مقطعة.

طريقة تحضير صالونه سمك بالطريقة الهندية

  1. في البداية نطحن جوز الهند وبذور الشمر والفلفل الحار والكزبرة اليابسة في الخلاط.
  2. ثم نحمي نصف ملعقة صغيرة زيت في مقلاة.
  3. و نضيف البصل ونحرك حتى يصبح البصل طريا ونضيف الطماطم ونحرك لبضعة دقائق تقريبا.
  4. ثم نضيف البصل والطماطم المقلية فوق المكونات التي قمنا بطحنها في الخلاط ونضع القليل من الماء.
  5. بعدها نطحن جميع المكونات حتى يصبح لدينا معجون قوامه سلس.
  6. و ننقع التمر الهندي في ماء دافئ وربع ونستخرج منه المعجون ونضعه الى حين الحاجة اليه.
  7. بعدها نحمي ما تبقى من الزيت في المقلاة ونضع فيها بذور الخردل ونحرك.
  8. ثم نضيف أوراق الكاري والبصل والثوم ونحرك لمدة 3 دقائق تقريبا.
  9. ثم نضيف الطماطم ومعجون المكونات التي قمنا بطحنها بالإضافة إلى الكركم.
  10. ومعجون التمر الهندي وربع كأس من ماء نزيد حسب السماكة التي نريدها وملح.
  11. ونترك الماء يغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبا ونضيف السمك ونتركه في الماء المغلي حتى ينضج ويصبح طريا.
اخيرا نضع السمك وصلصة التمر الهندي في طبق التقديم ونزين بالكزبرة ويمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز. بالصحة والهناء.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ