طريقة عمل طبق صدور دجاج بالسبانخ والكريمة

طريقة تحضير طبق صدور دجاج بالسبانخ والكريمة

1. في البداية نحمي مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ونضيف السلامي ونطهو كل طرف لمدة 4 دقائق تقريبا.
2. حتى يصبح لدينا شرائح مقرمشة ونزيل الدهون من المقلاة مع إبقاء حوالي ملعقتين صغيرتين فقط.
3. ثم نعيد المقلاة إلى النار على حرارة عالية ونقلي البصل والفطر لمدة 7 دقائق تقريبا حتى تكتسب لونا ذهبيا مميزا.
4. ثم نرش ملح وفلفل ونحرك ثم ننقل المكونات إلى طبق جانبا ونعيد وضع المقلاة على نار متوسطة.
5. إلى عالية ونضيف زيت الزيتون ونقلي أفخاذ الدجاج لمدة 8 دقائق لكل طرف كي يتحمّر جيدا.
6. ثم ننقل الدجاج إلى طبق البصل والفطر ونضيف السبانخ إلى المقلاة ونحرك لمدة دقيقتين تقريبا حتى تذبل أوراقه ثم نضيف الكريمة والمرق.
7. ونتركه يغلي على نار هادئة ونرش ملح وفلفل ونضيف برش الموزاريلا ونحرك حتى تذوب الجبنة تماما.
8. و بينما نطهو السبانخ نقوم بتقطيع شرائح السلامي المقرمشة ونضيفها مع البصل والفطر للصلصة الكريمية ونحركهم جيدا.
9. اخيرا نرتب أفخاذ الدجاج فيها ونطهو الدجاج لمدة 5 دقائق تقريبا ويصبح الطبق جاهزا للتقديم الى جانب المشروب المفضل. بالصحة والهناء.