آخر تحديث: 24/04/2020
طريقة عمل طبق صينية الكفتة بالطحينة الفلسطينية
- سهلة
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخ45 دقيقة
- عدد الوجباتغير محددة
المقادير :
-
حبة بطاطس كبيرة الحجم
-
حبة طماطم مقشرة ومقطعة شرائح
-
ملعقة صغيرة من الفلفل
-
نصف ملعقة طعام بهارات مشكلة
-
ثلاث ملاعق طعام من زيت الزيتون
-
كيلوغرام منلحم مفروم متوسط النعومة مع دهن بحسب الرغبة خروف أو عجل
-
بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعما
-
سنين من ثوم مهروس
-
كأس من بقدونس مفروم ناعما
-
ملعقة طعام من الملح
مقادير الحشو :
-
عصير ليمونة
-
ملح حسب الرغبة
-
فلفل اسود حسب الرغبة
-
نصف كأس منالماء
-
نصف كأس مناللبنزبادي
-
كأسالا ربع طحينة
-
سن ثوم
طريقة التحضير:
-
في البداية نعجن اللحم مع باقي المكونات ونشكل الكفتة على شكل بيضوي براحة اليد ونرتبها في الصينية أو نفردها في الصينية بشكل كامل ونرتب شرائح الطماطم والبطاطس فوق اللحم ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة ويمكن قلي البطاطس قبل وضعها في الفرن.
-
بعدها ندخل الصينية الى الفرن ونتركها حوالي 45 دقيقة تقريبا وحتى تنضج على نار متوسطة كي لا تحترق ونخلط مكونات الصلصة ونخففها بالماء حسب الرغبة ونسكبها فوق صينية الكفتة وتصبح جاهزة للتقديم. شهية طيبة.
ملاحظات
يمكن اعادة الصينية الى الفرن لمدة خمس دقائق تقريبا بعد وضع الطحينة.
للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط
https://mafahem.com/sl_3364
تم النسخ
لم يتم النسخ
