طريقة عمل طبق طباخ روحو السورية

طريقة تحضير طبق طباخ روحو السوري

1. في البداية سخني السمنة في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي اللحم.
2. و اطبخيه حتى يميل لونه للاسمرار وتبليه بالبهارات السبعة والقرفة والثوم وجوزة الطيب والهال واخلطي جيدا.
3. ثم ضعي البصل فوق اللحم ثم اضيفي الكوسا والطماطم رشي الملح.
4. بعدها اخلطي معجون الطماطم في الماء واسكبيه فوق الخضار.
5. و دعيها تغلي ثم قللي الحرارة واتركيها مدة ساعة حتى تنضج الخضار.
6. ثم اهرسي الثوم مع الملح والنعناع اليابس.
7. بعد ذلك امزجي ملعقتين من طعام من السائل الذي في القدر معهم.
8. ثم أعيديهم جميعا إلى القدر واطبخي مدة خمس دقائق إضافية.