آخر تحديث: 03/05/2021

طريقة عمل طبق علي نازك التركي

طريقة عمل طبق علي نازك التركي
  • سهلة
  • وقت التحضير30 دقائق
  • وقت الطبخ20 دقائق
  • عدد الوجباتغير محددة
يعد طبق علي نازك التركي من الاطباق من التي يسهل تحضيرها في المطبخ التركي، و مكون من الباذنجان المشوي والمطبوخ مع صوص البندورة والفلفل الحار وعلى وجهه صوص اللبن مع الثوم ونزينه بالبقدونس ويمكن تزيينه بالمكسرات حسب الرغبة وهو طبق مميز ولذيذ جداً.

المقادير :

  • نصف كغ لحمة مفرومة
  • 3 حبات من الباذنجان
  • ملعقتين من الطعام رب البندورة
  • 2 فص ثوم مهروس مع ملح
  • 3 حبات من البندورة
  • حبتين من الفلفل ألاخضر الحار
  • ملح + فلفل
  • بصلة
  • 3 فص ثوم مقطع
  • كأس لبن

مقادير التزين :

  • بقدونس

طريقة التحضير :

  1. نشوي حبات الباذنجان ونقشرها ونقطعها مكعبات.
  2. في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف البصل ونحركه حتى يذبل.
  3. نضيف اللحمة ونحركها حتى تنضج ثم نضيف الملح والفلفل.
  4. في مقلاة أخرى على النار نحمي الزيت ونضيف الثوم والفلفل الأخضر الحار ونقلبهم جيداً.
  5. نضيف البندورة ورب البندورة ونقلبهم مع المكونات ثم نضيف الباذنجان ونتركهم على نار هادئة.
  6. في صحن مناسب نضع الباذنجان بعد أن تشرب صوص البندورة والفلفل الحار والثوم ونرصه قليلاً.
  7. نضع فوق الباذنجان طبقة اللحم ونوزعها بالتساوي ثم نصب صوص اللبن المخلوط بالثوم المهروس مع ملح.
  8. نزين الطبق بالبقدونس ويصبح جاهزاً للتقديم.

ملاحظات

يمكن تقديم الأرز إلى جانبه ويمكن أن يؤكل بالخبز الطري.