كتابة : hicham
آخر تحديث: 21/04/2020

طريقة عمل طبق فتة المقادم الشامية

  • سهلة
  • وقت التحضير20 دقيقة
  • وقت الطبخ-
  • عدد الوجبات5 اشخاص
طبق فتة المقادم الشامية تختلف تسمية اطراف الخروف من بلد الى آخر، وتسمى أيضا في بلاد الشام بالمقادم اما في مصر فيطلق عليها الكوارع، ويشتهر المطبخ المصري بأطراف البقر أيضا أما في بعض دول الخليج فهي تسمى الكراعين، وسنقدم في هذه الوصفة طريقة تحضير فتة المقادم الشامية باللبن والطحينة، استمتعوا بمذاقه الرائع والهائل.
طريقة عمل طبق فتة المقادم الشامية

المقادير :

  • ملح حسب الذوق
  • رغيف خبز مقطع ومحمص
  • كأسين من لبن زبادي حامض
  • نصف كأس من طحينة
  • خمس قطع مقادم مسلوقة
  • ثلاث كؤوس من الماء سلق المقادم
  • اربع فصوص من ثوم مهروس القليل من الفلفل الاسود

مقادير التزين :

  • بقدونس مفروم
  • ملعقة من سمن ساخنة مذابة مع القليل من الثوم المهروس
  • صنوبر أو لوز محمص

طريقة التحضير :

  1. في البداية نضع طبقة من الخبز المحمص في طبق التقديم ونضيف رشة ملح ورشة فلفل نسحن ماء السلق ونضعه فوق الخبز حتى يصبح طري وساخن ونتخلص من الفائض المتواجدة بها.
  2. بعدها نخلط اللبن الزبادي لنتخلص من التكتلات ونضيف الطحينة والملح والفلفل وعصير الليمون والثوم ونخلطهم مع بعضهم البعض.
  3. وفي الاخير نوزع المقادم فوق الخبز بعد تسخينها وو نوزع صلصة الزبادي والطحينة فوق المقادم والخبز ثم نزين الطبق بالصنوبر والبقدونس المفروم ونحمي السمن ونضيف الثوم ونسكبه فوق الطبق ويصبح جاهز للتقديم. شهية طيبة.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ
ذات صلة من مقال

طريقة عمل طبق فتة المقادم الشامية