طريقة عمل طبق كبة البطاطا الهندية
آخر تحديث: 26/11/2020

- سهلة
- وقت التحضير20 دقيقة
- وقت الطبخ30 دقيقة
- عدد الوجباتغير محددة
مقادير الحشو :
-
نصف كأس من جوز مفروم
-
الملح حسب الرغبة
-
الفلفل حسب الرغبة
-
ثلثين من كأس جبنة الموزاريلا المبشورة
-
كأس من بصل أخضر
-
نصف كيلوغرام من سبانخ مفرومة
مقادير الكبة :
-
كأس من برغل
-
القليل من الكمون والكزبرة المطحونة
-
كيلوغرام من بطاطا
طريقة التحضير :
-
في البداية نسلق السبانخ حتى تصبح ناضجة ونجمع السبانخ مع البصل والجوز وجبنة الموزاريلا والملح والفلفل ونحركهم بشكل جيد.
-
ثم نسلق حبات البطاطا حتى تصبح ناضجة وطرية وفي تلك الأثناء ننقع البرغل في اناء ماء مناسب حتى يصبح طريا.
-
ونجمع في خلاط المعجنات البطاطا والبرغل والكزبرة والكمون ونستمر بالتحريك حتى تُصبح المكونات متجانسة تماما.
-
و نصنع من الخليط أقراص الكبة ونحشوها بالسبانخ والجبنة وننقلها لاناء زيت القلي المحمى على نار عالية.
-
و ننقل الأقراص بعد القلي إلى ورق التنشيف كي نمتص الزيت الفائض منها وأصبحت بذلك جاهزة للتقديم الى جانب المشروب المفضل. شهية طيبة.