طريقة عمل طبق كبسة بنكهة البرتقال

طريقة تحضير الكبسة بنكهه البرتقال

1. بداية يسلق اللحم بإناء الضغط مع الملح والفلفل والهيل وورق الغار.
2. ويترك على النار حتى يستوي بعد ان تزال الرغاوي ويسلق الارز نصف سلق.
3. ويرفع من على النار ونضع زيت في اناء ويشوح البصل حتى يدبل جيدا.
4. ثم يضاف الثوم والقرفة والمسمار لعدة دقائق ويضاف برش البرتقال والجزر.
5. ويقلب جيدا لعدة دقائق ونضيف البندورة المفرومة وقطع اللحم.
6. ثم نقلب لعدة دقائق حتى نشوح اللحم ويكتسب لون مميزا ونضيف الارز.
7. ثم نقلبهم ونضيف مرق اللحم وعصير البندور ونتبله بالملح والفلفل وبهارات الكبسة.
8. و يغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة 15 دقيقة تقريبا حتى يستوي الارز بشكل جيد.
9. و بعد استواء الارز يضاف ماء الورد ويعاد تسكير الانء ويترك لعدة دقائق تقريبا.