آخر تحديث: 21/10/2021

طريقة عمل طبق لفائف اللحم المحشية

طريقة عمل طبق لفائف اللحم المحشية
  • سهلة
  • وقت التحضير 45 دقيقة
  • وقت الطبخ-
  • عدد الوجبات -
طبق لفائف اللحم المحشية، الذي هو عبارة عن شرائح لحم البقر الرائعة المحشية والمقلية بصلصة الطماطم الشهية، كما أنها وصفة من المطبخ الإيطالي يفضلها جميع أفراد العائلة، جربيه الأن واستمتعي بمذاقه الرائع والهائل.

مقادير طبق لفائف اللحمة المحشية

  • ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
  • فص ثوم.
  • 400 غرام طماطم مقطعة.
  • 10 زيتون أسود حفنة بقدونس طازج.
  • 50 غرام من زبدة. 
  • حبتين من بصل (بصلة مفرومة ناعمة وبصلة مقطعة شرائح). 
  • نصف ملعقة صغيرة أعشاب مجففة.
  • 75 غرام فتات خبز.
  • 180 غرام شرائح لحم بقر.

طريقة تحضير طبق لفائف اللحمة المحشية

  1. في البداية نذيب الزبدة في اناء على نار متوسطة.
  2. ثم نضيف البصل المفروم ونحرك لمدة 5 دقائق تقريبا ونضع الأعشاب وفتات الخبز تماما.
  3. ونحرك ثم نحضر شريحة لحم ونضع ربع الحشوة فيها ونلفها ونثبتها بعود خشبي.
  4. ثم نكرر هذا مع بقية شرائح اللحم والحشوة ونضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.
  5. ونقلي كل شريحة لحم حتى تكتسب لونا على الوجهين ونضعها إلى حين الحاجة إليه.
  6. بعدها نضيف شرائح البصل والثوم إلى المقلاة ونحرك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على الأقل.
  7. ثم نعيد اللحم إلى المقلاة ونضع الطماطم المقطعة ونملأ نصف المقلاة بالماء ونضيف الزيتون.
  8. ونتركها تغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تقل كمية الصلصة قليلا.
أخيرا نزين طبق التقديم بالبقدونس ونضع بهارات حسب الرغبة ويمكم التقديم مع بطاطا مهروسة أو مسلوقة. بالصحة والهناء.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط