آخر تحديث: 10/05/2021

طريقة عمل طبق مكدوس الباذنجان السريع

طريقة عمل طبق مكدوس الباذنجان السريع
  • سهلة
  • وقت التحضير5 دقائق
  • وقت الطبخ10 دقائق
  • عدد الوجباتغير محددة
يعتبر طبق مكدوس الباذنجان السريع من المأكولات التي نعشق طعمها على وجبة الإفطار أو العشاء إلا أنه قد يجد البعض طريقة صنعه صعبة وتأخذ وقتا وجهدا كبيرا، لذا نقدم لكم في هذه الوصفة بطريقة سهلة وسريعة لعمل المكدوس وبربع ساعة فقط، استمتع بمذاقه الشهي رفقة العائلة والأصدقاء.

المقادير :

  • كيلوغرامين من باذنجان صغير
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • زيت زيتون
  • حبة من فلفل أحمر
  • نصف كأس من جوز مفروم

طريقة التحضير :

  1. في البداية نبدأ بتقطيع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة ثم نضع زيت زيتون في مقلاة ونضيف الفلفل الأحمر ونقلّبه على نار متوسطة حتى ينضج جيدا.
  2. ثم نحمي زيت زيتون في مقلاة ثانية ونقلي الباذنجان مع التقليب حتى يصبح طريا تماما.
  3. بعدما يصبح طريا من جميع الأطراف ثم نصفيه جيدا من الزيت وندعه يبرد في الجانب.
  4. ثم نخلط في إناء كل من الفلفل الأحمر والجوز المفروم مع ملعقة صغيرة من ملح ونحرك مكونات الحشوة بشكل كلي.
  5. بعدها نشق الباذنجان قليلا من المنتصف ونقوم بحشوه بملعقة صغيرة أو اثنتين حسب الذوق الذي نرغب فيه.
  6. ثم بعدها نضع حبات الباذنجان في مرطبان ونغمره بزيت الزيتون ثم نغلقه ونتركه بدرجة حرارة الغرفة تقريبا وبذلك يكون بذلك جاهزا للأكل على الفور. شهية طيبة.