طريقة عمل وصفة مخلل الفلفل الهلابينو

سهلة
وقت التحضير10 دقائق
وقت الطبخ15 دقيقة
عدد الوجباتغير محددة

تعد وصفة مخلل الفلفل الهلابينو المخللات من أكثر المقبلات التي تحبها الشعوب العربية بصفة خاصة، وتكمل الوجبات المفضلة التي يجتمع عليها العائلة ومن أكثر الأنواع المحبوبة هي مخلل الفلفل، فبالإضافة إلى طعمه اللذيذ لا يستغرق إعداده وقتا طويلا كما أن الفلفل مصدر غني للفيتامينات لاسيما فيتامين C. هذه الوصفة تكفي لعمل ثلاث برطمانات متوسطة من مخلل الفلفل اللذيذ والذي يساعد على الاكل، استمتع به الى جانب الطبق الرئيسي المفضل.

المقادير :

كأسين من الماء
ثلاث فصوص من ثوم مجروش
بصلة مفرومة
كيلوغرام من الفلفل مقطع إلى دوائر (النوع حسب الرغبة) أو دون تقطيع
500 غرام من قرون
الفلفل الحار مقطعة إلى شرائح رفيعة
ست كؤوس من الخل

طريقة التحضير :

بداية نضع الفلفل المقطع في قدر عميق و نضيف الخل والماء والثوم والبصل ونضعها على النار حتى الغليان.
ثم نخفض النار ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبا.
بعدها نضع شرائح الفلفل في برطمانات زجاجية ونملأها عن آخرها بالسائل ونفرغ منها الهواء و نغلقها بإحكام و نضع البرطمانات في حمام مائي وتغلى على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق تقريبا ونحفظ الفلفل المخلل في البراد بعد فتحه ثم بعد ذلك يصبح جاهزا لتقديمه. شهية طيبة.