طريقة عمل وصفة نقانق الدجاج بالبيت

طريقة تحضير وصفة نقانق دجاج

1. في البداية نجمع المكونات في خلاط الطعام.
2. ونحركهم جيدا حتى يغدو الدجاج هريسا ناعما جدا.
3. ثم ننقل الهريس لسطح العمل المجهز بـ 2 بورقة من أوراق الزبدة.
4. بعدها نلف ورق الزبدة على الحشوة كالرول (رول السجق).
5. ثم نحكم إغلاق الأطراف والوسط ببعض الخيوط.
6. و نلف ورق الزبدة بطبقتين من ورق الألمنيوم.
7. ونحكم إغلاق الجوانب حتى نمنع الماء من الوصول للحم أثناء الطهي.
8. ثم نسخن الماء في اناء مناسب على نار منخفضة دون أن يغلي.
9. ثم نضع فيه رول السجق ونطهو على نار خفيفة (50-60) دقيقة تقريبا.
10. ونتجنب غليان الماء عن طريق إبعاده عن النار قليلا ونخرج الرول من الماء.
11. ثم نتركه ليبرد والطبقات عليه لمدة 30 دقيقة تقريبا.
12. في الاخير ننقله للثلاجة ليبرد 3-2 ساعة على الاقل ونزيل عنه الطبقات، ونقدمه فورا بعد تسخينه وتقطيعه جيدا. بالصحة والهناء.