فوائد الشوفان لكمال الأجسام

لقد أظهرت الأبحاث أن من أهم فوائد الشوفان لكمال الأجسام أنه يمكن أن يحسن الصحة بطرق مختلفة، ويساعد على إنقاص الوزن وتقليل الدهون في البطن.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

محتويات

فوائد الشوفان لكمال الأجسام

القيمة الغذائية للشوفان

فوائد الشوفان وفقًا لدرجة الفعالية

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة

الحد من التهاب القولون التقرحي

تقليل أعراض متلازمة القولون العصبي

فوائد الشوفان لمرضى السكري

تحسين الوظيفة الإدراكية

فوائد دقيق الشوفان للأطفال والرضع

---

فوائد الشوفان لكمال الأجسام

• يزيد من كتلة العضلات وقوتها، لذلك فإن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يمكن أن يخفض ضغط الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري والأمراض الأخرى.
• تجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي المرجعي للبروتين الموصى به للنساء هو 46 جرامًا والرجال 56 جرامًا ودقيق الشوفان تحتوي على نسبة معينة من الأطعمة الغنية بالبروتين.
• دقيق الشوفان من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وأكثر الحبوب صحة لأنها غنية بالألياف والمغنيسيوم والمنغنيز وفيتامين ب 1 والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، وتجدر الإشارة إلى أن نصف كوب من دقيق الشوفان الخام يحتوي على 13 جرامًا من البروتين.ي
• يمكن أن يساعد تناول دقيق الشوفان في خفض مستويات الكولسترول الكلية، وفقًا للأبحاث، السبب هو احتوائه على ألياف بيتا جلوكان.
• وجدت دراسة أخرى أن البيتا جلوكان قد يقلل من مستوى الكولسترول الضار (كولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة)، لكنه لا يؤثر على مستوى الكولسترول الجيد.
• يساعد على التحكم في الوزن، بسبب بقاء دقيق الشوفان ممتلئًا لفترة طويلة، مما يساعد على التحكم في الوزن على الرغم من أن العديد من الناس يعتقدون أنه يجب تجنب الكربوهيدرات عند اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.
• الحبوب الكاملة يمكن أن تقلل الجوع لأن كوباً من دقيق الشوفان يمكن أن يقلل الجوع بعد طهيها، فتحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية و4 جرامات من الألياف؛ نصفها قابل للذوبان والنصف الآخر غير قابل للذوبان.

القيمة الغذائية للشوفان

• مقارنة بالحبوب المصنعة، يحتوي الشوفان على المزيد من العناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والألياف ذلك لأنها تعتبر من حبوباً كاملة لأنها غنية بالفوسفور وفيتامين B1 أو ما يسمى بالثيامين (بالإنجليزية: Thiamine) والمغنيسيوم والزنك.
• تحتوي أيضًا على فيتامين B5 أو ما يسمى حمض البانتوثينيك (إنجليزي: حمض البانتوثينيك) والمنغنيز والنحاس وحمض الفوليك.

فوائد الشوفان وفقًا لدرجة الفعالية

عادة ما تكون فوائد الشوفان فعالة (بنفس الفعالية).

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

يساعد الشوفان على الحفاظ على صحة القلب.

ولكن نظرًا لاختلاف أنواع الأبحاث وأنواع الشوفان المستخدمة في كل نوع من أنواع دقيق الشوفان، فإن فعالية البحث في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب مختلفة أيضًا.

وجدت دراسة وفقًا لتحليل شامل لـ 18 دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية لأمراض القلب في عام 2014، أن تناول أطعمة من الحبوب الكاملة يمكن أن يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

بالإضافة إلى خفض مستويات الدهون الثلاثية، قد يساعد الشعير اليومي أيضًا في خفض مستويات الكولسترول في الدم، وخاصة الكولسترول الضار أو ما يسمى بالبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة.

من ناحية أخرى، أظهر تحليل شامل آخر لـ 9 دراسات نُشر في "مراجعة كوكرين" في عام 2017 أنه لا توجد أدلة كافية على أن تناول الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة يمكن أن يقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب.

تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة

تناول الشوفان المصنوع من الحبوب الكاملة ونخالة الشوفان يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

كشفت دراسة أولية نُشرت في "طب الجهاز الهضمي" في عام 2001، أن تناول الألياف في الحبوب قد يساعد على تقليل سرطان المريء وسرطان المعدة.

الحد من التهاب القولون التقرحي

• بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي، فإن دقيق الشوفان الفوري هو وجبة سهلة الهضم نظرًا لأن هذه الأنواع من الشوفان تتطلب مزيدًا من المعالجة، فيتم تقليل كمية الألياف الموجودة فيها.
• أظهرت دراسة أولية نشرت في مجلة Inflammatory Bowel Disease في عام 2013 أن تناول المنتجات التي تحتوي بشكل أساسي على الشوفان وبعض المركبات الأخرى قد يساعد في تخفيف أعراض التهاب القولون التقرحي لدى المرضى الذين يعانون من مستويات خفيفة إلى معتدلة.

تقليل أعراض متلازمة القولون العصبي

• بالإضافة إلى فوائد الشوفان لكمال الأجسام، فعادة ما يعاني الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي من الإمساك أو الإسهال، وقد وجد أن تناول أنواع معينة من الطعام قد يقلل أو يزيد من حدة هذه الأعراض، ويمكن أن يساعد دقيق الشوفان في حالة الإمساك.
• وذلك نظرًا لاحتوائه على الكثير من الألياف القابلة للذوبان في الماء، فإنه سيشكل مادة هلامية في الأمعاء بعد الابتلاع، مما قد يقلل التشنجات المعوية.
• وتجدر الإشارة إلى أن الشوفان يحتوي أيضًا على كمية قليلة من الألياف غير القابلة للذوبان في الماء، مما يزيد من حركة الأمعاء، لذلك فإن تناول الشوفان ليس مناسبًا لمرضى الإسهال، فقد يؤدي إلى تفاقم الحالة.

الحد من التهاب المفاصل

• تناول الحبوب الكاملة (مثل دقيق الشوفان) يساعد عادة في تقليل الالتهاب بما في ذلك التهاب المفاصل، وعلى الرغم من أن التمارين الرياضية تساعد على تقوية العظام والعضلات، إلا أنها تضع عبئًا على المفاصل.
• لذلك من الضروري التركيز على تناول الأطعمة التي تعيد الصحة بعد التمرين، مثل دقيق الشوفان وبعض الفواكه والمكسرات والحليب، بدلًا من البسكويت أو الفطائر الحلوة.

فوائد الشوفان لمرضى السكري

• يحتوي الشوفان على ألياف بيتا جلوكان المذابة في الماء والتي قد تساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وخفض مستويات السكر في الدم، وتلك من أهم فوائد الشوفان لكمال الأجسام.
• قد يكون دقيق الشوفان فعالًا في مساعدتهم على التحكم في مستويات السكر في الدم، وفقًا لمراجعة منهجية لـ 14 دراسة رئيسية نشرت في عدد 2015 من التغذية، فإن مرضى السكري من النوع 2 الذين تناولوا دقيق الشوفان قللوا بشكل كبير من مستويات السكر في الدم أثناء الصيام.

تحسين الوظيفة الإدراكية

• قد تساعد فوائد دقيق الشوفان على تحسين الوظيفة الإدراكية (اللغة الإنجليزية: الوظيفة العقلية) للبالغين الأصحاء، ولكن لا تزال هناك أدلة غير كافية لإثبات هذه الفائدة.
• أظهرت دراسة أولية نُشرت في مجلة Nutritional Neuroscience في عام 2017 أن تناول مستخلص الشوفان الأخضر البري قد يزيد من سرعة الأداء العقلي، ويحسن الذاكرة ويقلل من الوقت اللازم لأداء المهام.

فوائد دقيق الشوفان للأطفال والرضع

• دقيق الشوفان مصدر ممتاز للطاقة لأدمغة الأطفال.
• توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال باستخدام دقيق الشوفان بدلًا من الأرز للأطفال المصابين بعسر البلع (عسر البلع) أو الارتجاع المعدي المريئي (بالإنجليزية: الارتجاع المعدي المريئي)، إذ يزيد دقيق الشوفان من سمك الطعام الذي يأكله هؤلاء الأطفال.