كتابة : نجاة
آخر تحديث: 03/06/2022

فوائد الكاكايا ومعلومات شاملة عن الفاكهة

فوائد الكاكايا ومعلومات شاملة عن الفاكهة
لطالما كانت الطبيعة مصدرا للبدائل الطبيعية التي لها القدرة في لعب دور طبي وعلاجي لمشاكل صحية مختلفة، ومن بين هذه البدائل التي اخترنا أن نخصص لها حديثنا في هذا المقال على مفاهيم فاكهة الكاكايا الاستوائية أو الجاك فروت jack fruit الغنية بالفيتامينات والمعادن والفوائد الصحية الكثيرة. ازدادت شعبية الفاكهة في الوقت الحاضر بفضل الأبحاث والدراسات التي أكدت على فوائد الكاكايا الهائلة على الصحة والتي تستدعي استهلاكها بشكل منتظم.

ما هي فاكهة الكاكايا؟

اسمها العلمي هو Artocarpus heterophyllus وهي فاكهة استوائية تأتي من إفريقيا وآسيا وأمريكا الجنوبية وتم استهلاكها منذ العصور القديمة. تتميز بحجمها وشكلها، الذي يبدو مثل مانجو كبيرة مع قشرة خضراء مدببة، إضافة إلى وزنها، حيث يمكن أن تزن ثمرة واحدة من الكاكايا 40 رطلاً أو أكثر!، ومن أهم خصائصها ما يلي:

  • وفقا لمقال نشر في المجلة الدولية لعلوم الغذاء في عام 2019، هناك نوعان من فاكهة الكاكايا، النوع المتماسك والمقرمش وهو النوع الذي يعتبر ذا جودة أعلى، بينما النوع الثاني يكون طريا وله رقائق إسفنجية صغيرة ونكهة أكثر حلاوة، وفي كلتا النوعين فوائد الكاكايا لا تتغير أو تتأثر.
  • غالبًا ما تستخدم فاكهة الكاكايا كبديل للحوم خاصة لدى النباتيين نظرا لقوامها الخيطي الذي يشبه لحم الخنزير.
  • في عام واحد، يمكن أن تنتج شجرة الجاك فروت ما يصل إلى 250 فاكهة.
  • تُؤكل الكاكايا الناضجة كفاكهة. ومع ذلك، يتم استخدام فاكهة الكاكايا غير الناضجة كخضروات.
  • تتكون الفاكهة من 80٪ ماء. بالمقارنة مع البطيخ الذي يحتوي على حوالي 92٪ ماء.

القيمة الغذائية لفاكهة الجاك فروت 

 كوب واحد من فاكهة الكاكايا النيئة المقطعة (165 جم)، وتتمثل القيمة الغذائية فيما يلي:

  • سعرات حرارية 157 
  • البروتين 2.8 جرام
  • الكربوهيدرات 38 جرام
  • الدهون 1 جرام
  • صوديوم 3.3 ملغ
  • كربوهيدرات 38.3 جرام
  • الألياف 2.5 جرام
  • السكريات 32 جم
  • البروتين 2.8 جرام
  • فيتامين C 22.6 ملغ
  • البوتاسيوم 739 ملجم
  • تحتوي ثمرة الكاكايا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل فيتامين C و A، والثيامين، والنياسين، والريبوفلافين، والكالسيوم، والبوتاسيوم (مع 303 مجم لكل 100 جرام)، والحديد، والزنك، والصوديوم وحمض الفوليك.
  • إنها واحدة من الأشجار القليلة الغنية بفيتامينات المجموعة B وكذلك فيتامين B6.

فوائد الكاكايا

توفر فاكهة الجاك فروت العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد في الحفاظ على الصحة، لذلك فإن دمج هذه الفاكهة ضمن النظام الغذائي اليومي مهم. ولتعرف أكثر ن هذه الأهمية التي نتحدث عنها، تصفح أدناه لأبرز فوائد الكاكايا الصحية:

التقليل من الالتهابات

  • كوب واحد من شرائح الكاكايا يحتوي على ما مقداره 22.6 ملليجرام (مجم) من فيتامين سي، ويعتبر استهلاك الفاكهة بشكل يومي عاملا مساعدا للحصول على 20 في المائة من الكمية الموصى بها من هذا الفيتامين الذي يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم والتقليل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.

علاج السرطان

  • بما أن الكاكايا غنية بمضادات الأكسدة وخصائص المغذيات النباتية إلى جانب محتواها من فيتامين C، فمن المحتمل أن يكون لها دور علاجي لأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الرئة وسرطان الثدي وسرطان المعدة وسرطان الجلد وسرطان البروستاتا. 

إنقاص الوزن

  • باعتبارها خالية من الدهون وقليلة السعرات الحرارية، يمكن أن تساعد الجاك فروت على إنقاص الوزن، خاصة أن أخصائي الحمية يوصون بتناولها والاستفادة من جميع العناصر الغذائية الأخرى.

خفض ضغط الدم

  • احتواء الفاكهة على كمية عالية من البوتاسيوم، عنصر مساعد في خفض ضغط الدم مما يقلل من فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية واضطراب القلب بشكل عام.

تحسين الهضم

  • استهلاك الفاكهة بانتظام يساهم في تحسين الجهاز الهضمي بفضل محتواه العالي من الألياف (3.6 جرام لكل 100 جرام)، زد على ذلك أنه يحمي القولون عن طريق إزالة المواد الكيميائية المسببة للسرطان من الأمعاء الغليظة ويحسن حركة الأمعاء.

تقوية المناعة

  • يدعم فيتامين C الموجود في الجاك فروت جهاز المناعة ويصلح تلف الخلايا ويساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الهامة الأخرى مثل الحديد. يستفيد الأشخاص الذين يتعرضون لدخان السجائر أو التمارين البدنية الشديدة أو درجات الحرارة المرتفعة من فيتامين C الإضافي في هذه الفاكهة، فحسب الدراسات، فيتامين C له دور مهم في تقليل حدوث نزلات البرد بنسبة تصل إلى 50٪.

علاج الأرق

  • يمكن أن تكون فاكهة الكاكايا علاجا طبيعيا لمشكلة الأرق التي قد يعاني منها البعض، وذلك بفضل احتوائها على المغنسيوم والحديد المعروفان بدورهما في تحسين جودة النوم وتنظيمه.
  • للمغنسيوم كذلك دور في الوقاية من فقر الدم الذي يعد أحد الأسباب الرئيسية للأرق.

صحة العين والجلد

  • بفضل محتواها العالي من فيتامين A، تعتبر ثمرة الكاكايا مفيدة للحفاظ على صحة العين لأنها تعزز الرؤية العين وتعمل كوقاية ضد إعتام عدسة العين والضمور البقعي.
  • هذا الفيتامين الذي تختزنه الفاكهة الاستوائية يعتبر كذلك مكونًا نشطًا لمكافحة الشيخوخة وتعزيز إشراقة البشرة.

صحة العظام

  • يوصى بشدة بتناول فاكهة الكاكايا لأنها بمثابة مُكمل جيد من الكالسيوم لعظام صحية. وعدا عن الكالسيوم، الفاكهة تحتوي على فيتامين C والمغنيسيوم الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم.

تخزين الفاكهة 

  • كما هو الحال مع جميع المنتجات الطبيعية، احرص على اختيار ثمرات الكاكايا التي لا تحتوي على كدمات، اغسل يديك واشطف فاكهة الكاكايا الطازجة تحت الماء الجاري قبل التقطيع. بمجرد قطع الكاكايا، يجب تبريدها وفصلها عن أي منتجات حيوانية خام.
  • جدير بالذكر أن فاكهة الكاكايا المقطعة طازجة ستبقى في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام.

الآثار الجانبية لفاكهة الكاكايا

ثمرة الجاك فروت آمنة بشكل عام للاستهلاك بكميات معتدلة، لكن لدى بعض الأشخاص يمكن أن تسبب لهم رد فعل تحسسي أو بعض الآثار الجانبية وتشمل هذه الحالات ما يلي:

  • الأشخاص الذين لديهم حساسية من مادة اللاتكس أو حبوب لقاح البتولا، من المحتمل أن تكون لديهم أيضًا حساسية من الجاك فروت، لذلك يجب أن يتجنبوها.
  • الأشخاص الذين لديهم مشاكل في الكلى، مثل مرض الكلى المزمن أو الفشل الكلوي الحاد، لأن البوتاسيوم الموجود في الكاكايا يمكن أن يؤدي إلى تراكم البوتاسيوم في الدم، وهي حالة تعرف باسم فرط بوتاسيوم الدم.
ختاما، وبعد أن تعرفنا على فوائد الكاكايا وخاصية تلك الفاكهة الاستوائية، نحيطك علما بأن نكهة الفاكهة المحايدة تجعل منها شريكا مثاليا للعديد من الصلصات والتوابل، لذلك لا تقيد إبداعاتك المطبخية عندما يتعلق الأمر بالكاكايا، وبالنسبة للأشخاص النباتيين لا تنسوا أنه ليس مصدر قوي للبروتين مثل بدائل اللحوم الأخرى ويتكون أساسًا من الكربوهيدرات.

للإستفادة من هذا المقال انسخ الرابط

تم النسخ
لم يتم النسخ